توصية بأطباق صينية عالية الجودة! الطعام الصيني متنوع للغاية، وفي الآونة الأخيرة افتتح مطعم صيني في Causeway Bay يقدم أطباق جنوب النهر الأصيلة بشكل رئيسي “Hong Wen Guan”، وتملأ الديكورات داخل المطعم بأجواء قديمة وتضم العديد من التحف الثمينة، تشبه الدخول إلى مكان تجتمع فيه الشخصيات الأدبية والفنية في الماضي!
أربعة طهاة مشهورين من مدرسة هونغ ون قدموا تجارب غنية في طهي المأكولات الجنوبية، مما يجلب أصالة طعام جنوب النهر بأفضل طريقة ممكنة، والأطباق عالية الجودة! تُعتبر مأكولات هوايانغ “طعام الحفلات الرسمية” وواحدة من أربعة تقاليد طهي كلاسيكية في الصين، حيث تجمع بين نكهات منطقة جنوب النهر مثل تايتشو، يانجتشو، هوايآن، شانغهاي، وطعم مأكولات هوايانغ في هونغ ون خفيف وراقي، وتتميز بمظهر وطعم مدهشين.
توصية الطبق البارد “الفطر المشوي بالخردل”، حيث يتم شوي الفطر بلطف ثم يتم خلطه بالخردل، منعش ومقرمش! بينما يتم استخدام “لحم الخنزير المطهو في المرق” من خنزير تايتشو الأسود الذي يتم تغذيته بالحبوب الخمسة وتربيته بطريقة طبيعية، ويتم اختيار أجزاء نادرة من الأذن حتى الرقبة لتحضيره، الجلد واللحم والدهن متجانسين، عند تناوله يمكن تغميسه في صلصة حارة سرية لإضافة نكهة إضافية!
تمديد القراءة:
- مقهى السكك الحديدية الجديد في تسيم شا تسوي! هواة السكك الحديدية يجب أن يزوروه / جرب وجبة الطعام اللذيذة في عربة قطار أثرية
- متجر شهير لتقطيع البيتزا الإيطالية يفتتح في وسط المدينة! لوحات جدارية بارزة ومجموعة متنوعة من البيتزا الطازجة المخبوزة على الفور
- عشاء رباعي محدود يومي الخميس والجمعة! استمتع بلحم بقر أرجنتيني أسود الأنغوس الفائز/ النبيذ المحدد غير محدود!
باستخدام لحم خنزير تايتشو الأسود ، يتم تحضير “لحم القش الملكي” ، حيث يتم ربط اللحم بالقش لضمان عدم تفتت اللحم ، ويتم دمج نكهة القش العطرية في اللحم ، بالإضافة إلى وضع طبقة من الخضروات المخللة حصريًا من تايتشو في القاع ، مما يجعل الطبق ذو نكهة متعددة الطبقات. بالإضافة إلى “الدونات الصغيرة التايتشو المقرمشة” ، و “الشاومينغ باو الصغيرة الرقيقة والعصيرة” ، و “شوماي مع الخضروات الموسمية والهليون” وغيرها من الأطباق الجنوبية الشهية.
لا يمكن تفويت الحلويات! “كعكة اليقطين” الرائعة بتصميمها الأنيق وحشوة العدس الأحمر، ناعمة وناعمة، بينما يمكن تذوق “كرات البيض المخمرة المحلية” الحلوة والفريدة من نوعها، بالإضافة إلى الحلوى الصغيرة المطهوة بالحليب، لتقدم تجربة متعددة النكهات!
العنوان: شارع لوك رود، تايكونغ، هونغ كونغ
ساعات العمل: 12 مساءً – 3 مساءً؛ 6 مساءً – 10 مساءً
الهاتف: 5686 0622
