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6 2 月, 2024

【情人節蛋糕 2024】給他/她最甜蜜的驚喜!可愛告白小熊/浪漫玫瑰造型/心形拿破崙

最 sweet 的情人節,當然不能缺少最甜蜜的節日主題蛋糕,令浪漫一刻更加難忘!我們為你精選出多款造型別緻,味道配搭同樣充滿心思的情人節蛋糕,讓你為他/她準備甜蜜驚喜!

//LUCULLUS//

(左)告白小熊 HK$298;(右)紅桑子榛子慕絲蛋糕 HK$50

LUCULLUS 龍島推出情人節蛋糕,以「告白」為系列主題,配搭粉紅色調,感覺浪漫。「告白小熊」紅桑子榛子慕絲蛋糕夾心帶來多層甜蜜口感,而蛋糕上的 Love Teddy 告白小熊抱著愛心情書加上鑽石心形朱古力,相當可愛,加上雲石紋鏡面及粉紅朱古力碎圍邊,造型精緻。另有經典的心型「紅桑子榛子慕絲蛋糕」,口感豐富、甜而不膩。

//The Cakery//

(左)Vintage Love HK$598;(右)I Heart You HK$598
 

主打健康甜點的 The Cakery 推出精緻浪漫情人節限定系列,當中的「Vintage Love」蛋糕設計優雅高貴,以18世紀華麗的法國洛可可風格為靈感,加上溫柔的粉紅色的外觀,細緻迷人,更可自選蛋糕口味。另一款「I Heart You」蛋糕 外型鮮紅奪目,頂部以優雅的滾邊裱花糖霜圍著,表面以白色珍珠勾出心形,中間配上愛的宣言「I LOVE YOU」,必定讓她/他驚喜滿滿!

//agnès b. CAFÉ//

(左)La Rose 玫瑰赤桃蛋糕 HK$62/迷你蛋糕、HK$600/5.5 吋;(右)In My Heart 茉莉杏桃蛋糕 HK$62/迷你蛋糕、HK$350/4吋、HK$600/5.5 吋、HK$720/7吋

agnès b. CAFÉ 在今個情人節推出兩款情人節特別版法式蛋糕,「La Rose 玫瑰赤桃蛋糕」以杏仁脆餅為餅底,外裹玫瑰香緹忌廉、赤桃啫哩慕絲及戚風蛋糕,微酸香甜,以紅玫瑰為造型,典雅高貴,切開可見層層深淺不一的粉紅紋理。「In My Heart 茉莉杏桃蛋糕」以法國傳統甜點朱古力達克瓦茲為基礎,加入茉莉茶慕絲、杏桃啫哩及香草忌廉,清新淡雅,茶香馥郁,以繁複的唧花手藝塑造花卉盛放的效果,綴以食用花,精巧細緻。

//Lady M//

士多啤梨千層芝士蛋糕 HK$86/件裝、HK$580/6吋、HK$860/9吋

Lady M 把芝士蛋糕及千層蛋糕結合,推出全新「士多啤梨千層芝士蛋糕」!以新鮮士多啤梨揉合綿滑細膩的忌廉芝士,塗抹於透薄班戟皮之間,同時以酒香襯托水果的香甜,醇厚芳香!蛋糕餅底以法國 Valrhona 士多啤梨朱古力及自家製薄脆製作,酥脆鬆化,而蛋糕面層綴以新鮮士多啤梨、士多啤梨果醬、青檸及檸檬皮,並以帶蜜糖風味的法國貴腐甜酒混和輕盈的淡忌廉,層次豐富!原個士多啤梨千層芝士蛋糕更有以傳統芝士圓盒為藍本的專屬盒子,感覺典雅!

//四季酒店//

玫瑰紅桑子朱古力慕絲蛋糕 HK$680

四季酒店行政餅房主廚 Ringo Chan 創作出「玫瑰紅桑子朱古力慕絲蛋糕」,採用來自法國的 Valhrona 紅桑子朱古力製作香濃幼滑的紅桑子忌廉,配搭玫瑰風味的紅桑子蜜餞,果香結合花香,帶來甜蜜滋味。

//帝苑酒店//

伯爵茶士多啤梨蛋糕

帝苑餅店帶來情人節限定的「伯爵茶士多啤梨蛋糕」,寓意「心心相印」的心形朱古力牌加上「love」字,讓您向另一半表達愛意。蛋糕以香濃伯爵茶朱古力配搭酸甜慢煮士多啤梨醬及士多啤梨忌廉,夾層是鬆軟的朱古力海綿蛋糕及香脆的伯爵茶餅乾,口感豐富。

//香港康得思酒店//

「玫瑰莊園」慕絲蛋糕 HK$238/半磅、HK$388/一磅

香港康得思酒店 The Place Goodies Shop 以玫瑰香檳融入白朱古力,創作以浪漫紅色為主的「玫瑰莊園」慕絲蛋糕。綿滑細膩的慕絲蛋糕,內層夾著帶有玫瑰香檳酒香的白朱古力雲呢拿慕絲,以及充滿玫瑰香檳芳香和新鮮士多啤梨粒的啫喱,加上頂層以白朱古力巧妙製成的紅玫瑰裝飾,打卡一流。

//香港半島酒店//

情人節蛋糕 HK$598

香港半島酒店的情人節蛋糕由西式糕點行政主廚郭滔賢以開心果餅乾、紅桑子果凍、開心果忌廉和慕斯,以及朱古力忌廉精心製作。 蛋糕上擺放著愛神丘比特的翅膀,造型精緻迷人。

//Nina Patisserie//

(左)日本熊本縣士多啤梨心形拿破崙蛋糕 HK$428;(右)法國 Valrhona 黑朱古力士多啤梨玫瑰蛋糕 HK$368

Nina Patisserie 的「日本熊本縣士多啤梨心形拿破崙蛋糕」在這個情人節作出變奏,以心形造型示人,頂層舖滿日本熊本縣的士多啤梨,鬆脆的酥皮與士多啤梨忌廉吉士相間,甜香中帶有微酸。「法國 Valrhona 黑朱古力士多啤梨玫瑰蛋糕」以清甜的士多啤梨慕絲,配以黑朱古力蛋糕,濃郁細膩。

//香港 W 酒店//

千層蜜意 HK$366

香港 W 酒店的 W THE SHOP 帶來「千層蜜意」情人節蛋糕,精緻的拿破崙加上覆盆子朱古力,新鮮覆盆子,和優質龍眼蜂蜜,讓你與摯愛享受甜蜜幸福的滋味。

//富豪酒店//

甜心小熊 HK$388/一磅、HK$68/圓形迷你版

富豪酒店帶來「甜心小熊」馬達加斯加雲尼拿熱情果蛋糕,夢幻的粉紅色大理石鏡面下,鬆軟的心形蛋糕洋溢著馬達加斯加雲尼拿的芬芳,配上微酸醒胃的熱情果內餡,每一口都交織著陣陣果香,酸甜味道豐富平衡。蛋糕上更有吸晴的可愛立體小熊,緊抱著一顆心,帶來滿滿的浪漫氛圍。

//Italian Tomato//

(左)花の蜜語 HK$238;(右)熊の心語 HK$228

Italian Tomato 以甜美的白士多啤梨入饌,設計出兩款情人節系列蛋糕。「花の蜜語」白士多啤梨鮮忌廉蛋糕面層的玫瑰花造型朱古力、韓國白士多啤梨及糖珠營造出滿滿的浪漫氛圍,內層以果香十足的韓國白士多啤梨片配上鮮忌廉,洋溢香濃甜美。「熊の心語」 白士多啤梨紅桑子玫瑰慕絲蛋糕的外圍以幼滑鮮忌廉所包圍,面層以小熊造型糖公仔為主調,配上新鮮韓國白士多啤梨及心型朱古力點綴。內層以紅桑子玫瑰慕絲混合紅桑子果醬,層次豐富,酸甜可口。

//Twinkle Baker Décor//

(左)戀戀薔薇 HK$298/5.5吋;(右)浪漫瑰荔 HK$168/4.5吋

Twinkle 情人節限定系列以玫瑰花入饌,其中一款「戀戀薔薇」結合玫瑰與心形蛋糕,蛋糕底為牛油曲奇酥底,內層以草莓慕絲夾著草莓果醬及原味牛油蛋糕,酸甜草莓與細滑慕絲散發著誘人的果香,外層同時呈現朱古力鏡面和朱古力噴沙兩種蛋糕裝飾工藝,加上浪漫的粉紅色配上銀箔作點綴。另一款「浪漫瑰荔」以玫瑰忌廉配上內層軟綿的草莓戚風蛋糕和玫瑰荔枝忌廉,淡淡花香融合香甜草莓與清新荔枝,面層以原味忌廉唧花再襯上食用花和玫瑰乾花瓣作點綴,甜美而浪漫。

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