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February 6, 2024

【情人节蛋糕 2024】给他/她最甜蜜的惊喜!可爱告白小熊/浪漫玫瑰造型/心形拿破仑

情人节最甜蜜,当然不能缺少最甜蜜的节日主题蛋糕,让浪漫时刻更加难忘!我们为您精选出多款造型别致,味道配搭同样充满心思的情人节蛋糕,让您为他/她准备甜蜜惊喜!

//卢库卢斯//

(左)告白小熊 298港元;(右)紅桑子榛子慕絲蛋糕 50港元

LUCULLUS 龙岛推出情人节蛋糕,以“告白”为系列主题,配搭粉红色调,感觉浪漫。“告白小熊”红桑子榛子慕丝蛋糕夹心带来多层甜蜜口感,而蛋糕上的 Love Teddy 告白小熊抱着爱心情书加上钻石心形朱古力,相当可爱,加上云石纹镜面及粉红朱古力碎围边,造型精致。另有经典的心型“红桑子榛子慕丝蛋糕”,口感丰富、甜而不腻。

//蛋糕店//

(左)复古之爱 HK$598;(右)我心属于你 HK$598
 

The Cakery 推出了主打健康甜点的精致浪漫情人节限定系列,其中的「Vintage Love」蛋糕设计优雅高贵,以18世纪华丽的法国洛可可风格为灵感,加上温柔的粉红色外观,细致迷人,更可自选蛋糕口味。另一款「I Heart You」蛋糕外形鲜红夺目,顶部以优雅的卷边裱花糖霜围着,表面以白色珍珠勾出心形,中间配上爱的宣言「I LOVE YOU」,必定让她/他惊喜满满!

//agnès b. 咖啡店//

(左)La Rose 玫瑰赤桃蛋糕 HK$62/迷你蛋糕、HK$600/5.5 吋;(右)In My Heart 茉莉杏桃蛋糕 HK$62/迷你蛋糕、HK$350/4吋、HK$600/5.5 吋、HK$720/7吋 (左)La Rose 玫瑰赤桃蛋糕 HK$62/迷你蛋糕、HK$600/5.5 吋;(右)In My Heart 茉莉杏桃蛋糕 HK$62/迷你蛋糕、HK$350/4吋、HK$600/5.5 吋、HK$720/7吋

agnès b. CAFÉ 在这个情人节推出两款情人节特别版法式蛋糕,”La Rose 玫瑰赤桃蛋糕” 以杏仁脆饼为蛋糕底,外裹玫瑰香缇奶油、赤桃果冻慕斯及戚风蛋糕,微酸甜,以红玫瑰为造型,典雅高贵,切开可见层层深浅不一的粉红纹理。”In My Heart 茉莉杏桃蛋糕” 以法国传统甜点朱古力达克瓦兹为基础,加入茉莉茶慕斯、杏桃果冻及香草奶油,清新淡雅,茶香浓郁,以繁复的唧花手艺塑造花卉盛放的效果,点缀食用花,精致细致。

//女士M//

草莓千层芝士蛋糕 HK$86/件装、HK$580/6寸、HK$860/9寸

Lady M将芝士蛋糕和千层蛋糕结合起来,推出全新的”草莓千层芝士蛋糕”!新鲜草莓与绵滑细腻的奶油芝士相融,涂抹在薄脆的班戟皮之间,同时用酒香衬托水果的甜香,醇厚芳香!蛋糕底部采用法国Valrhona草莓朱古力和自制薄脆制作,酥脆松化,而蛋糕表层点缀着新鲜草莓、草莓果酱、青柠和柠檬皮,并混合带有蜂蜜风味的法国贵腐甜酒和轻盈的淡奶油,层次丰富!整个草莓千层芝士蛋糕还配有专属盒子,仿照传统芝士圆盒设计,感觉优雅!

//Four Seasons Hotel//

玫瑰红桑子朱古力慕丝蛋糕 HK$680

四季酒店行政餅房主廚 Ringo Chan 創作出「玫瑰紅桑子朱古力慕絲蛋糕」,採用來自法國的 Valhrona 紅桑子朱古力製作香濃幼滑的紅桑子忌廉,配搭玫瑰風味的紅桑子蜜餞,果香結合花香,帶來甜蜜滋味。

//皇家酒店//

Strawberry Earl Grey Cake

帝苑餅店带来情人节限定的「伯爵茶士多啤梨蛋糕」,寓意「心心相印」的心形朱古力牌加上「love」字,让您向另一半表达爱意。蛋糕以香浓伯爵茶朱古力配搭酸甜慢煮士多啤梨酱及士多啤梨奶油,夹层是松软的朱古力海绵蛋糕及香脆的伯爵茶饼干,口感丰富。

//香港康得思酒店//

“Rose Manor” mousse cake HK$238/half pound, HK$388/one pound

香港康得思酒店 The Place Goodies Shop 以玫瑰香槟融入白朱古力,创作以浪漫红色为主的「玫瑰庄园」慕丝蛋糕。绵滑细腻的慕丝蛋糕,内层夹着带有玫瑰香槟酒香的白朱古力云呢拿慕丝,以及充满玫瑰香槟芳香和新鲜草莓粒的果冻,加上顶层以白朱古力巧妙制成的红玫瑰装饰,打卡一流。

//香港半岛酒店//

情人节蛋糕 HK$598

香港半岛酒店的情人节蛋糕由西式糕点行政主厨郭滔贤以开心果饼干、红桑子果冻、开心果奶油和慕斯,以及朱古力奶油精心制作。蛋糕上摆放着爱神丘比特的翅膀,造型精致迷人。

//尼娜甜品店//

(左)日本熊本县草莓心形拿破仑蛋糕 HK$428;(右)法国 Valrhona 黑巧克力草莓玫瑰蛋糕 HK$368

Nina Patisserie的「日本熊本縣士多啤梨心形拿破崙蛋糕」在這個情人節作出變奏,以心形造型示人,頂層舖滿日本熊本縣的士多啤梨,鬆脆的酥皮與士多啤梨忌廉吉士相間,甜香中帶有微酸。「法國Valrhona黑朱古力士多啤梨玫瑰蛋糕」以清甜的士多啤梨慕絲,配以黑朱古力蛋糕,濃郁細膩。

//香港 W 酒店//

千层蜜意 HK$366

香港 W 酒店的 W THE SHOP 带来「千层蜜意」情人节蛋糕,精致的拿破仑加上覆盆子朱古力,新鲜覆盆子,和优质龙眼蜂蜜,让你与挚爱享受甜蜜幸福的滋味。

//富豪酒店//

甜心小熊 HK$388/一磅、HK$68/圆形迷你版

富豪酒店带来“甜心小熊”马达加斯加云尼拿热情果蛋糕,梦幻的粉红色大理石镜面下,松软的心形蛋糕洋溢着马达加斯加云尼拿的芬芳,配上微酸醒胃的热情果内馅,每一口都交织着阵阵果香,酸甜味道丰富平衡。蛋糕上更有吸晴的可爱立体小熊,紧抱着一颗心,带来满满的浪漫氛围。

//意大利番茄//

(左)花的甜言蜜语 HK$238;(右)熊的心语 HK$228

意大利番茄 以甜美的白士多啤梨入饌,設計出兩款情人節系列蛋糕。「花の蜜語」白士多啤梨鮮忌廉蛋糕面層的玫瑰花造型朱古力、韓國白士多啤梨及糖珠營造出滿滿的浪漫氛圍,內層以果香十足的韓國白士多啤梨片配上鮮忌廉,洋溢香濃甜美。「熊の心語」 白士多啤梨紅桑子玫瑰慕絲蛋糕的外圍以幼滑鮮忌廉所包圍,面層以小熊造型糖公仔為主調,配上新鮮韓國白士多啤梨及心型朱古力點綴。內層以紅桑子玫瑰慕絲混合紅桑子果醬,層次豐富,酸甜可口。

//闪耀贝克尔装饰//

(左)恋恋蔷薇 HK$298/5.5吋;(右)浪漫瑰荔 HK$168/4.5吋

Twinkle 情人节限定系列以玫瑰花入馔,其中一款「恋恋蔷薇」结合玫瑰与心形蛋糕,蛋糕底为牛油曲奇酥底,内层以草莓慕丝夹着草莓果酱及原味牛油蛋糕,酸甜草莓与细滑慕丝散发着诱人的果香,外层同时呈现朱古力镜面和朱古力喷沙两种蛋糕装饰工艺,加上浪漫的粉红色配上银箔作点缀。另一款「浪漫瑰荔」以玫瑰奶油配上内层软绵的草莓戚风蛋糕和玫瑰荔枝奶油,淡淡花香融合香甜草莓与清新荔枝,面层以原味奶油挤花再衬上食用花和玫瑰干花瓣作点缀,甜美而浪漫。

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