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February 6, 2024

【 gâteau de la Saint-Valentin 2024 】Offrez-lui la plus douce des surprises ! Adorable ours en peluche pour déclaration d’amour / romantique en forme de rose / cœur en forme de Napoléon

Le jour de la Saint-Valentin le plus doux ne peut bien sûr pas manquer le gâteau de fête le plus sucré, rendant le moment romantique encore plus mémorable ! Nous avons sélectionné pour vous une variété de gâteaux de la Saint-Valentin au design raffiné, avec des saveurs assorties pleines d’attention, pour que vous puissiez préparer une douce surprise pour lui/elle !

//LUCULLUS//

(Gauche)Peluche confession HK$298;(Droite)Gâteau mousse framboise et noisette HK$50

LUCULLUS lance des gâteaux de la Saint-Valentin avec pour thème principal “la déclaration”, associés à des tons roses pour une ambiance romantique. Le gâteau “Ourson de la Déclaration” avec son cœur de mousse framboise-noisette apporte une sensation de douceur en plusieurs couches, tandis que l’ourson Love Teddy sur le gâteau tenant une lettre d’amour avec un cœur en chocolat en forme de diamant est très mignon. Avec son fini marbré et ses éclats de chocolat rose, la présentation est délicate. Il y a aussi le classique gâteau en forme de cœur “mousse framboise-noisette”, riche en saveurs et pas trop sucré.

//La Pâtisserie//

(Gauche)Vintage Love 598 HK$ ;(Droite)I Heart You 598 HK$
 

La Cakery, spécialisée dans les desserts sains, propose une série limitée pour la Saint-Valentin, mettant en avant le gâteau “Vintage Love” au design élégant et noble, inspiré du style rococo français du 18ème siècle, avec une apparence rose douce et charmante, et la possibilité de choisir le goût du gâteau. Un autre gâteau, “I Heart You”, se distingue par sa couleur rouge vif, orné d’une élégante bordure en glaçage à la crème et de perles blanches formant un cœur, avec la déclaration d’amour “I LOVE YOU” au centre, pour une surprise garantie !

//agnès b. CAFÉ// feedback: //agnès b. CAFÉ//

(Left)La Rose 玫瑰赤桃蛋糕 62 HK$/mini cake, 600 HK$/5.5 inches;(Right)In My Heart 茉莉杏桃蛋糕 62 HK$/mini cake, 350 HK$/4 inches, 600 HK$/5.5 inches, 720 HK$/7 inches

agnès b. CAFÉ lance deux gâteaux spéciaux pour la Saint-Valentin cette année, le “La Rose gâteau à la rose et à la pêche” avec une base de biscuit aux amandes, garni de crème à la rose, de mousse à la pêche et de génoise, légèrement acidulé et sucré, orné d’une rose rouge pour une apparence élégante et noble, avec des couches de textures roses claires et foncées visibles une fois coupé. Le “In My Heart gâteau au jasmin et à la pêche” est basé sur le traditionnel dessert français du fondant au chocolat, avec de la mousse au jasmin, de la gelée de pêche et de la crème à la vanille, frais et délicat, avec un parfum de thé jasminé prononcé, façonné avec une technique de décoration complexe pour un effet de floraison, agrémenté de fleurs comestibles, fin et détaillé.

//Dame M//

Gâteau au fromage aux fraises en mille-feuilles HK$86/pièce, HK$580/6 pouces, HK$860/9 pouces

Lady M combine le cheesecake et le mille-feuille pour créer le tout nouveau “Mille-feuille Cheesecake aux Fraises” ! Avec des fraises fraîches mélangées à une crème de fromage crémeuse et délicate, étalées entre des feuilles de pâte feuilletée légères, rehaussées par la douceur fruitée du vin, riche et parfumé ! Le fond du gâteau est composé de chocolat aux fraises Valrhona français et de biscuits fins faits maison, croustillants et fondants, tandis que la couche supérieure du gâteau est garnie de fraises fraîches, de confiture de fraises, de citron vert et de zeste de citron, mélangées à un léger mélange de crème chantilly au miel et de vin doux français, pour une texture riche et variée ! Le Mille-feuille Cheesecake aux Fraises est présenté dans une boîte exclusive inspirée de la traditionnelle boîte à fromage, pour une touche d’élégance !

//Hôtel Quatre Saisons//

Gâteau mousse au chocolat aux framboises et roses rouges HK$680

Le chef pâtissier de la suite exécutive de l’hôtel Seasons, Ringo Chan, a créé le “gâteau mousse au chocolat aux framboises et roses”, utilisant du chocolat aux framboises Valhrona de France pour créer une crème de framboises riche et onctueuse, associée à des confis de framboises à la rose, mêlant arômes de fruits et de fleurs pour une saveur sucrée et délicate.

//Hôtel Impérial//

Gâteau aux fraises Earl Grey

La pâtisserie Di Yuan propose un gâteau spécial pour la Saint-Valentin, le “gâteau aux fraises au thé Earl Grey”, avec des chocolats en forme de cœur symbolisant “deux cœurs qui battent ensemble” et le mot “love” pour exprimer votre amour à votre moitié. Ce gâteau est composé d’une ganache au chocolat Earl Grey onctueuse, de confiture de fraises cuite lentement et de crème aux fraises acidulée, avec des couches de génoise au chocolat moelleuse et de biscuits au thé Earl Grey croustillants, offrant une texture riche.

//Hôtel Cordis, Hong Kong//

Le gâteau mousse “Rose Manor” est à HK$238 pour une demi-livre et HK$388 pour une livre.

Le magasin de friandises The Place à l’hôtel Cordis de Hong Kong propose un gâteau mousse “Rose Manor” où le champagne à la rose est mélangé au chocolat blanc, créant un gâteau à la mousse romantique dominé par le rouge. Le gâteau à la mousse est doux et délicat, avec une couche interne de mousse au chocolat blanc parfumée au champagne à la rose, ainsi qu’une gelée remplie d’arômes de champagne à la rose et de morceaux de fraises fraîches, le tout garni d’une décoration de roses rouges en chocolat blanc sur le dessus, parfait pour les amateurs de photos.

//Hôtel Peninsula de Hong Kong//

Gâteau de la Saint-Valentin HK$598

Le gâteau de la Saint-Valentin de l’hôtel Peninsula de Hong Kong est soigneusement préparé par le chef exécutif de pâtisserie occidentale, Guo Taohsien, avec des biscuits aux pistaches, de la gelée de framboise, de la crème aux pistaches et à la mousse, ainsi qu’une crème au chocolat. Le gâteau est décoré des ailes de Cupidon, avec une forme délicate et charmante.

//Pâtisserie Nina//

(Gauche)Gâteau en forme de cœur aux fraises de Kumamoto, préfecture de Kumamoto, Japon, HK$428; (Droite) Gâteau aux fraises et à la rose au chocolat noir Valrhona de France, HK$368

La “Tartelette en forme de cœur aux fraises de Kumamoto, préfecture de Kumamoto, au Japon” de Nina Patisserie se démarque pour la Saint-Valentin, avec sa forme en cœur et son sommet garni de fraises de la préfecture de Kumamoto au Japon. La pâte feuilletée croustillante se marie parfaitement avec la crème chantilly aux fraises, offrant une saveur sucrée légèrement acidulée. Le “Gâteau à la rose aux fraises et chocolat noir Valrhona de France” est composé d’une mousse légère aux fraises sucrées, associée à un gâteau au chocolat noir Valrhona, pour une texture riche et délicate.

//Hôtel W à Hong Kong//

Mille-feuille au miel HK$366

L’hôtel W de Hong Kong propose le gâteau de la Saint-Valentin “Mille-feuille d’amour”, un délicieux mille-feuille avec du chocolat aux framboises, des framboises fraîches et du miel de longane de qualité, pour savourer le bonheur sucré avec votre bien-aimé.

//Hôtel de luxe//

Ours en peluche sucré HK$388/une livre, HK$68/version mini ronde

L’hôtel Richemont apporte le gâteau à la vanille de Madagascar “Sweetheart Bear”, sous la surface en marbre rose onirique, le gâteau en forme de cœur moelleux déborde de la fragrance de la vanille de Madagascar, associé à une garniture de fruit de la passion légèrement acidulée pour réveiller les papilles, chaque bouchée est un mélange de saveurs fruitées, équilibré entre acidité et douceur. Sur le gâteau se trouve un adorable ours en 3D, tenant fermement un cœur, créant une atmosphère romantique.

//Tomate italienne//

(Gauche)Paroles de miel de fleurs HK$238;(Droite)Paroles du cœur de l’ours HK$228

Tomate italienne. Avec de délicieuses fraises blanches, deux gâteaux de la collection de la Saint-Valentin ont été conçus. “Murmures de fleurs” présente une couche de crème fraîche aux fraises blanches de Corée et des perles de sucre, créant une atmosphère romantique avec des roses en chocolat sur le dessus. L’intérieur est composé de tranches de fraises blanches de Corée parfumées avec de la crème fraîche, dégageant une douceur fruitée. “Paroles du cœur de l’ours” est entouré d’une crème fraîche lisse, avec des figurines d’ours en sucre en forme de motif principal sur le dessus, accompagnées de fraises blanches de Corée fraîches et de chocolats en forme de cœur. L’intérieur est un mélange de mousse de roses et de framboises avec de la confiture de framboises, offrant une texture riche et un goût acidulé sucré.

//Décoration Twinkle Baker//

(Left)Rose Romance HK$298/5.5 inches;(Right)Romantic Guili HK$168/4.5 inches

La collection Twinkle de la Saint-Valentin met en avant la rose, dont l’un des desserts, “Rose amoureuse”, associe la rose et un gâteau en forme de cœur. Le fond du gâteau est un biscuit sablé au beurre, avec une couche de mousse aux fraises renfermant de la confiture de fraises et un gâteau au beurre nature. Les fraises acidulées et la mousse onctueuse dégagent un parfum fruité irrésistible, tandis que l’extérieur présente à la fois un glaçage au chocolat et une décoration en chocolat pulvérisé, le tout rehaussé d’une touche romantique de couleur rose et de feuilles d’argent. L’autre dessert, “Romance de rose et litchi”, marie une crème à la rose à un moelleux gâteau chiffon aux fraises à l’intérieur et une crème au litchi et à la rose. Le subtil parfum floral se mêle à la douceur des fraises et à la fraîcheur du litchi, tandis que la surface est ornée de crème chantilly naturelle, de fleurs comestibles et de pétales de roses séchées, pour une touche sucrée et romantique.

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