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February 6, 2023

【情人節蛋糕 2023】打卡蛋糕精選!白桃戚風/士多啤梨拿破崙/純素款式

情人節蛋糕 2023

情人節除了預約餐廳慶祝之外,亦不能缺少一款精緻的情人節蛋糕,既甜蜜又可以打卡放閃!現在就來看看以下精選!

Vive Cake Boutique

Vive Cake Boutique

蛋糕精品店 Vive Cake Boutique 以小熊為靈感推出兩款蛋糕,包括「Love You BEARY Much」(HK$780 /3.5吋),雪白毛絨絨小熊造型拿著心意卡,內裡是質感輕盈的朱古力海綿蛋糕配士多啤梨口味,可愛又浪漫。另一款「Love is in the BEAR」(HK$1,080/1磅)有如一杯熱朱古力,復古粉紅及粉藍色的杯身加上心心唧花,而小熊從綿密的忌廉之中探出頭來,口味則是朱古力海綿蛋糕配咖啡。

agnès b. CAFÉ & FLEURISTE

agnès b. CAFÉ & FLEURISTE

情人節特別版「In My Heart 白桃荔枝玫瑰蛋糕」(HK$60/迷你版、HK$320/4吋、HK$550/5.5吋)於淡紫色的心形蛋糕在白桃慕絲之中加入荔枝玫瑰果凍、玫瑰果醬及食用閃粉,清新怡人;「La Rose 士多啤梨流心蛋糕」)(HK$60/迷你版、HK$320/4吋、HK$550/5.5吋、HK$660/7吋)綴以日本食用玫瑰花瓣及新鮮士多啤梨,並用上杏仁酥餅及紅桑子海綿蛋糕為底,內餡有士多啤梨芝士緩緩流出,帶來甜蜜驚喜。

 LUCULLUS

 LUCULLUS

「Romance Bunny士多啤梨櫻花茶慕絲蛋糕」(HK$308/4吋、HK$58/件)以手抱玫瑰花束的粉紅小兔朱古力與兩粒心形朱古力作點綴,加上粉色朱古力碎圍邊,而件裝蛋糕則以立體心形鏡面呈現,加上金箔及紅色玫瑰花瓣。蛋糕內層包括士多啤梨慕絲、櫻花茶忌廉夾層、Dacquoise 杏仁蛋白蛋糕、紅桑子朱古力脆脆底層,帶來多重口感層次。

 La Famille

La Famille

情人節限定「Love & Peach」日本白桃戚風蛋糕(HK$298/13cm)以粉嫩的白桃鮮忌廉包裹著鬆軟綿密的白桃戚風蛋糕,內層夾有日本白桃果肉與血桃慕絲及白桃果醬,充滿香桃氣息,加上細膩濃郁的北海道鮮忌廉與清甜可口的內餡,甜而不膩。

Häagen-Dazs

Häagen-Dazs

雪糕蛋糕「甜蜜戀熊」(HK$699)以 3D 立體的牛奶朱古力小熊佇立於鋪滿忌廉玫瑰花的蛋糕面上,口味則是全新雪糕紅絲絨芝士蛋糕雪糕,將紅絲絨軟心醬拌入以特選軟滑芝士調製嘅香濃幼滑雪糕,搭配紅絲絨朱古力脆粒,帶來豐富口感及甜蜜濃郁滋味,另外更可將戀人名字刻上白朱古力牌。另一款心心造型的「兩情相悅」(HK$429)於雪糕蛋糕面層放上兩隻白朱古力天鵝,情景浪漫,底層是比利時朱古力雪糕蛋糕,以原塊比利時黑朱古力溶入雪糕中,味道香醇濃厚。

Twinkle Baker Décor

Love Planet 系列「星語薔薇」(HK$298/3.5 吋)以三層漸變粉色配上彩色糖珠,襯托朱古力星星與玫瑰金插牌,感覺夢幻,配上 73% 朱古力慕絲、阿華田脆醬及軟綿香甜的草莓海綿蛋糕。另有件裝蛋糕「心跳卜卜卜」(HK$52),蛋糕外面綴以金箔,內以 73% 朱古力慕絲包裹阿華田脆醬,精緻甜蜜。

Bombshell

粉紅色「Love Lollipop Bomb」(HK$1,088/7吋、HK$1,488/9吋、HK$1,988/11吋)造型有如甜美棒棒糖,另外還有小熊造型的「Love Bear Bomb」(HK$1,588/7吋)等款式。以甜香的白朱古力打造而成外殼,內裡蘊藏逾16 款精緻美點,另外附送以朱古力印製而成、專屬於您與摯愛的甜心美照。

The Cakery

純素烘焙店 The Cakery 情人節推出「浪漫甜心純素蛋糕」(HK$328),浪漫粉紅色玫瑰造型賣相吸睛,而蓬鬆純素雲呢拿海綿蛋糕配上清甜士多啤梨醬,帶來酸甜口感。另有「士多啤梨玫瑰千層酥」(HK$288),酥皮層鬆脆,加上絲滑的玫瑰士多啤梨奶油,口感層次豐富。

Nina Patisserie

「紅絲絨蛋糕」(HK$328/12cm)選用軟滑忌廉芝士及可可粉炮製,鮮紅如綻放中的玫瑰,相當浪漫。「心形士多啤梨拿破崙」(HK$368 /12cm)則以鬆脆酥皮與香甜士多啤梨吉士醬,層層相間,令人甜在心頭。

Italian Tomato

「黑森林朱古力慕斯蛋糕」(HK$188/10cm)面層放上銀白玫瑰花,淋上朱古力醬包裹蛋糕,造型唯美。內層採用法國著名 CLUIZEL 朱古力製成慕斯,口感柔嫩絲滑,細緻香醇。搭配夾層嘅紅車厘子醬,酸甜口味巧妙平衡。另一款「紅玫瑰士多啤梨雙重芝士蛋糕」(HK$288/13cm)於士多啤梨芝士蛋糕加上 Mascarpone 芝士慕斯,味道融和,頂層蓋上鮮忌廉及放上食用紅玫瑰,後更撒上日本金平糖。

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