對健康及美顏均有益處的「牛油果」除了是人所共知的 Superfood 之外，更有多種吃法與配搭，加上豐潤細膩的口感及清新的味道，深得吃貨們的喜愛！以下就為一眾「牛油果控」精選出 3 間主打牛油果料理的大熱 Café，趁著週末放假一起去打卡吧！
1、Fineprint
相信吃貨們都知道熱騰騰的烤多士與鮮嫩的牛油果是絕配吧？於大坑、中環及西環均有分店，走輕工業風的咖啡店 Fineprint，就用上了自家製新鮮出爐的酸種麵包來製作「Avo Toast」，質感外脆內軟，加上牛油果以及橄欖油、海鹽、檸檬及羅勒，味道清新，多吃一口也不會膩！
除了以上的配搭之外，Fineprint 亦帶來加入蕃茄希臘沙律或煙三文魚的牛油果吐司，前者令口感層次更豐富，後者亦為吐司添加絲絲鹹香滋味。
此外，牛油果迷亦可試試 Fineprint 的「Nude bowl」，當中加入新鮮牛油果，伴以車厘茄、水煮蛋、三文魚等，都是清新又美味的選擇，再來一杯香醇濃郁的熱咖啡，盡情享受午後時光！
地址：大坑蓮花街 1 號地舖 / 中環蘇豪卑利街 38 號地舖 / 西環第二街 14 號地舖
2、Avobar
來自倫敦的 Avobar 以日落景色為裝潢主題，加上於多個角落點綴上植物裝飾，流露自然舒適的氛圍，吸引不少吃貨前來打卡，而 Avobar 更是城中極具人氣的牛油果主題餐廳，從沙律、漢堡，甚至是蓋飯及雞尾酒，都能夠找到牛油果的蹤影，一系列菜式亦吸引了不少素食人士的青睞！
多款以牛油果入饌的料理之中，必試的包括「Smashed Chilli Avo」，其造型看上去像是一般的牛油果吐司，但細心留意，就會發現其實店家巧妙地以番薯來代替麵包，不但纖維量更高，而且亦降低了熱量，大大減少品嚐美食過後擔心增磅的罪疚感！配搭口感軟滑的牛油果醬及椰子乳酪，再加上辣椒籽添加微辛滋味，為牛油果吐司帶來新意！
對牛油果還是「意猶未盡」嗎？相信 Avobar 這款「Avo Bun」定能滿足牛油果控！Avobar 以原片的牛油果肉代替麵包的部份，而內裡的「漢堡肉」則由扁豆、番薯所製的素扒所取代，再配上紫椰菜、番茄及椰子香草醬，帶來清新滋味！除了純素的款式以外，大家還可以選擇配以龍蝦、芒果及熱情果醬的牛油果漢堡，味道新嫩！
必試的還有加入牛油果的「Avocolada」雞尾酒」，以清新的牛油果配合菠蘿汁、青檸汁、忌廉冧酒等調配而成，絕對令你意想不到！另外亦帶來以牛油果打造的「Avo Banaberries」、「Avo Refreshing」兩款細滑的 Smoothies，以及甜品「Choc Avo Brownie」，其口感較一般布朗尼濕潤、輕盈，更以無麩質及不含乳製品的食譜製作，即使過敏體質人士亦能品嚐，相當貼心。
地址：尖沙咀梳士巴利道 18 號 K11 MUSEA B2 樓 B201-4 號舖
3、鳥語 floom floom
同樣位於尖沙咀，樓上 Café「鳥語 floom floom」亦帶來不少特色牛油果料理，而店內裝潢走日式文青風格，其粉紅色的霓紅燈招牌、木地板、塌塌木座椅、充滿熱帶風情的植物裝飾，加上偌大的玻璃窗引進柔和日光，在這裡打卡非常 IGable！
店內主打加入西式風格的日本料理，必試的包括「牛油果蟹棒帶子温泉蛋丼」，於日式丼之中加入新鮮的牛油果、蟹棒、帶子刺身及沙律，感覺健康輕盈，而且味道清新，愛吃牛油果同是又是一名海鮮控的人士不妨一嚐！
以米飯代替墨西哥捲餅的「沖繩 Taco 飯」亦是必試的大熱牛油果菜色，伴以牛油果、墨西哥脆片營造出柔滑及香脆的雙重口感，加上濕潤的溫泉蛋及微辣的 Taco 醬，味道豐富！
創新的菜式還有「煙三文魚牛油果春卷」、「月見牛油果煙三文魚沙律」等，而正餐過後還想追加甜品的你，還可一試 floom floom 的自家製牛油果雪糕，口感細膩柔滑，更特意用上了牛油果皮來盛載，而果核的部份則是以芒果及辣椒所製的雪葩，造型有如一顆真正的牛油果一樣，品嚐之前絕對要「相機食先」！
地址：尖沙咀厚福街 12-12A 號藍馬商業大廈 10 樓
圖片來源：instagram@fineprint.hk, @iamfoodaholic, @eatwickedly, @saltedsteak, @sum.yum.yum, @avobar_hk, @floomfloom, @tratravelogue, facebook@avobarhk
