للأفوكادو، الذي يعتبر من الأطعمة الخارقة المعروفة بفوائدها الصحية والجمالية، طرق عديدة لتناوله وتنسيقه مع الأطعمة الأخرى، بالإضافة إلى مذاقه الغني والناعم ونكهته العذبة، مما يجعله محببًا لعشاق الطعام! فيما يلي قائمة بثلاثة مقاهٍ رائجة تقدم أطباقًا رئيسية تحتوي على الأفوكادو، لنقم بزيارتها معًا في عطلة نهاية الأسبوع!
1. نص صغير
صدقوني، جميع محبي الطعام يعرفون أن الخبز المحمص الساخن والكريمة الناعمة من الأفوكادو هما توافق مثالي، صح؟ يوجد فروع لمقهى Fineprint الذي يتبنى أسلوب الصناعات الخفيفة في Tai Hang وCentral وSai Ying Pun، ويستخدم خبزًا حمضيًا طازجًا مصنوعًا في المنزل لتحضير “Avo Toast”، مع ملمس خارجي مقرمش وداخل ناعم، بالإضافة إلى الأفوكادو وزيت الزيتون والملح البحري والليمون والريحان، طعم منعش، ولا يمكنك أن تأكل فقط لمرة واحدة!
بالإضافة إلى التنسيقات المذكورة أعلاه، يقدم Fineprint أيضًا توست الأفوكادو مع سلطة الطماطم اليونانية أو سمك السلمون المدخن، الأول يجعل الطعم أكثر غنى، والثاني يضيف نكهة مالحة للتوست.
وبالإضافة إلى ذلك، يمكن لعشاق الأفوكادو تجربة “Nude bowl” من Fineprint، حيث يتم إضافة الأفوكادو الطازج مع الطماطم الكرزية والبيض المسلوق والسلمون، وهي كلها خيارات منعشة ولذيذة، ثم اشرب فنجانًا من القهوة الغنية والعطرة، واستمتع بوقت ممتع بعد الظهر!
العنوان: متجر رقم 1، شارع لوتس، داكنغ / متجر رقم 38، شارع بيلي، سوهو، سنترال / متجر رقم 14، شارع الثاني، سايوان، غرب الجزيرة
2. أفوبار
من لندن، يعتمد Avobar على موضوع غروب الشمس في تصميمه، مع لمسات نباتية في الزوايا المختلفة، مما يخلق أجواء طبيعية ومريحة تجذب العديد من عشاق الطعام للقدوم والتوثيق، ويعتبر Avobar أحد أشهر مطاعم الأفوكادو في المدينة، حيث يمكن العثور على آثار الأفوكادو في السلطات والبرغر، وحتى في الأطباق الرئيسية والكوكتيلات، وقد جذبت هذه الأطباق مجموعة واسعة من عشاق النباتيين!
من بين العديد من الأطباق التي تحتوي على الأفوكادو، يجب تجربة “سماشد تشيلي أفو”، حيث يبدو شكله مثل توست الأفوكادو العادي، ولكن عند الانتباه بعناية، ستكتشف أن المطعم استخدم بطاطا بدلاً من الخبز بشكل ماهر، مما يزيد من كمية الألياف ويقلل من السعرات الحرارية، مما يقلل بشكل كبير من الشعور بالذنب بعد تذوق الطعام! مع صلصة الأفوكادو الناعمة وجبنة جوز الهند الناعمة، بالإضافة إلى إضافة بذور الفلفل الحار لإضفاء نكهة حارة خفيفة، تضيف لتوست الأفوكادو لمسة جديدة!
هل لا تزال تشعر بالرغبة في الأفوكادو؟ نعتقد أن “أفو بان” من Avobar سيحقق ذلك! يستبدل Avobar جزءًا من الخبز بلحم الأفوكادو الطازج، بينما يتم استبدال “لحم البرغر” في الداخل بشرائح البازلاء والبطاطا الحلوة، مع الزيتون الأرجواني والطماطم وصلصة الكزبرة وجوز الهند، لتقديم نكهة منعشة! بالإضافة إلى الأساليب النباتية، يمكن للجميع اختيار الهامبرغر بالأفوكادو المصنوع من الروبيان والمانجو وصلصة الفاكهة الحمراء، لنكهة جديدة ولذيذة!
“يجب أن تجرب أيضًا كوكتيل “أفوكولادا” الذي يحتوي على الأفوكادو، مع توازن رائع بين الأفوكادو الطازج وعصير الأناناس وعصير الليمون الأخضر وكريمة الروم. بالتأكيد سيفاجئك! بالإضافة إلى ذلك، يتم تقديم عصيرين ناعمين مصنوعين من الأفوكادو، وهما “أفو بانابيريز” و”أفو ريفريشينغ”، بالإضافة إلى حلوى “تشوك أفو براوني”، حيث يكون طعمها أكثر رطوبة وخفة من البراوني التقليدي، ويتم إعدادها بوصفة خالية من الغلوتين والمنتجات الألبانية، مما يتيح للأشخاص الذين يعانون من حساسية تذوقها، وهو أمر يظهر الاهتمام بالتفاصيل.”
العنوان: شارع كولونيل، تسيم شا تسوي، رقم 18، مبنى K11 MUSEA الطابق B2، محل B201-4
3. لغة الطيور فلوم فلوم
بنفس الموقع في تسيم شا تسوي، يقدم مقهى “نياو يو فلوم فلوم” العديد من الأطباق الفريدة المصنوعة من الأفوكادو، ويتميز بديكور ياباني عصري يشمل لوحة إعلانية وردية اللون، وأرضيات خشبية، وكراسي خشبية منخفضة، وديكور نباتي مليء بالأجواء الاستوائية، بالإضافة إلى نوافذ زجاجية كبيرة تدخل الضوء الناعم، مما يجعله مكانًا مثاليًا لالتقاط الصور الجميلة!
المطعم الرئيسي يقدم المأكولات اليابانية بنكهة غربية، ومن الأطباق التي يجب تجربتها “أومليت بالأفوكادو وعصا السرطان والسلمون مع الأرز”، حيث يتم إضافة الأفوكادو الطازج وعصا السرطان وسلمون الساشيمي والسلطة إلى وجبة الأومليت اليابانية، مما يمنحها طعمًا خفيفًا وصحيًا ونكهة منعشة، فإذا كنت من محبي الأفوكادو وعشاق المأكولات البحرية، فجرب هذا الطبق!
استبدل الأرز بالمكسيكي بـ “تاكو رايس” في أوكيناوا هو طبق الأفوكادو الساخن الذي يجب تجربته أيضًا، مع الأفوكادو ورقائق المكسيكية التي تخلق مزيجًا ناعمًا ومقرمشًا، بالإضافة إلى البيض المسلوق وصلصة تاكو الحارة، الطعم غني!
أطباق مبتكرة مثل “سبرينغ رول السلمون المدخن بالأفوكادو” و “سلطة السلمون المدخن مع الأفوكادو”، وبعد الانتهاء من تناول الطعام الرئيسي وترغب في تناول الحلوى، يمكنك تجربة آيس كريم الأفوكادو المصنوع في المنزل من فلوم فلوم، ذو ملمس ناعم وناعم، وتم استخدام قشر الأفوكادو خصيصًا للتقديم، وجزء النواة مصنوع من ثلج المانجو والفلفل الحار، بتصميم يشبه حقيقة الأفوكادو، قبل تذوقه يجب بالتأكيد “تصويره أولاً”!
العنوان: شارع هو فوك 12-12A، مبنى لان ما التجاري، الطابق 10، تسيم شا تسوي.
圖片來源：instagram@fineprint.hk, @iamfoodaholic, @eatwickedly, @saltedsteak, @sum.yum.yum, @avobar_hk, @floomfloom, @tratravelogue, facebook@avobarhk
