对健康及美颜均有益处的“牛油果”除了是人所共知的 Superfood 之外，更有多种吃法与配搭，加上丰润细腻的口感及清新的味道，深得吃货们的喜爱！以下就为一众“牛油果控”精选出 3 间主打牛油果料理的大热 Café，趁着周末放假一起去打卡吧！
1、免责声明
相信吃货们都知道热腾腾的烤吐司和鲜嫩的牛油果是绝配吧？于大坑、中环及西环均有分店，走轻工业风的咖啡店Fineprint，就用上了自家制新鲜出炉的酸种面包来制作「Avo Toast」，质感外脆内软，加上牛油果以及橄榄油、海盐、柠檬及罗勒，味道清新，多吃一口也不会腻！
除了以上的搭配之外，Fineprint 还提供加入番茄希腊沙拉或烟熏三文鱼的牛油果吐司，前者使口感更加丰富，后者也为吐司增添了丝丝咸香滋味。
此外，牛油果爱好者也可以尝试Fineprint的“Nude bowl”，其中加入新鲜牛油果，搭配车厘茄、水煮蛋、三文鱼等，都是清新又美味的选择，再来一杯香醇浓郁的热咖啡，尽情享受午后时光！
地址：大坑莲花街1号地铺 / 中环苏豪卑利街38号地铺 / 西环第二街14号地铺
2、鳄梨酱
来自伦敦的 Avobar 以日落景色为装潢主题，加上于多个角落点缀上植物装饰，流露自然舒适的氛围，吸引不少吃货前来打卡，而 Avobar 更是城中极具人气的牛油果主题餐厅，从沙拉、汉堡，甚至是盖饭及鸡尾酒，都能够找到牛油果的踪影，一系列菜式亦吸引了不少素食人士的青睐！
在多款以牛油果入饌的料理中，必试的包括“Smashed Chilli Avo”，其造型看上去像是一般的牛油果吐司，但细心留意，就会发现其实店家巧妙地以番薯来代替面包，不但纤维量更高，而且也降低了热量，大大减少品尝美食后担心增磅的罪恶感！配搭口感软滑的牛油果酱及椰子奶酪，再加上辣椒籽添加微辛滋味，为牛油果吐司带来新意！
對牛油果還是「意猶未盡」嗎？相信 Avobar 這款「Avo Bun」定能滿足牛油果控！Avobar 以原片的牛油果肉代替麵包的部份，而內裡的「漢堡肉」則由扁豆、番薯所製的素扒所取代，再配上紫椰菜、番茄及椰子香草醬，帶來清新滋味！除了純素的款式以外，大家還可以選擇配以龍蝦、芒果及熱情果醬的牛油果漢堡，味道新嫩！
必试的还有加入牛油果的「Avocolada」鸡尾酒」，以清新的牛油果配合菠萝汁、青柠汁、奶油利口酒等调配而成，绝对令你意想不到！另外亦带来以牛油果打造的「Avo Banaberries」、「Avo Refreshing」两款细滑的 Smoothies，以及甜品「Choc Avo Brownie」，其口感较一般布朗尼湿润、轻盈，更以无麸质及不含乳制品的食谱制作，即使过敏体质人士亦能品尝，相当贴心。
地址：尖沙咀梳士巴利道18号K11 MUSEA B2楼B201-4号铺
3、鸟语 floom floom
位于尖沙咀的鳥語floom floom咖啡厅也提供许多特色牛油果料理，店内装潢采用日式文青风格，粉红色霓虹灯招牌、木地板、榻榻米座椅、热带植物装饰，加上大玻璃窗引入柔和日光，非常适合IG打卡！
店内主打加入西式风格的日本料理，必试的包括「牛油果蟹棒带子温泉蛋丼」，于日式丼之中加入新鲜的牛油果、蟹棒、带子刺身及沙拉，感觉健康轻盈，而且味道清新，爱吃牛油果同是又是一名海鲜控的人士不妨一尝！
用米饭代替墨西哥卷饼的“冲绳Taco饭”也是必试的大热牛油果菜色，伴以牛油果、墨西哥脆片营造出柔滑及香脆的双重口感，加上湿润的温泉蛋及微辣的Taco酱，味道丰富！
创新的菜式还有「烟三文鱼牛油果春卷」、「月见牛油果烟三文鱼沙拉」等，而正餐过后还想追加甜品的你，还可一试floom floom的自家制牛油果冰淇淋，口感细腻柔滑，更特意用上了牛油果皮来盛载，而果核的部分则是以芒果及辣椒所制的雪芭，造型有如一颗真正的牛油果一样，品尝之前绝对要「相机食先」！
地址：尖沙咀厚福街12-12A号蓝马商业大厦10楼
圖片來源：instagram@fineprint.hk, @iamfoodaholic, @eatwickedly, @saltedsteak, @sum.yum.yum, @avobar_hk, @floomfloom, @tratravelogue, facebook@avobarhk
