月餅のカロリー対決！栄養士が健康的な月餅の食べ方を共有します。低糖の月餅は低カロリーを意味しないことに注意！

中秋祭が近づいていますが、ダイエット中の人々は月餅を食べたいと思っていますが、カロリーや糖分が高く、脂肪が蓄積しやすいことを心配しています。今回は、認定栄養士の吳瀟娜さんによる11種類の一般的な月餅のカロリー比較を紹介します。果たして、どの月餅が最もカロリーが高いのでしょうか？また、低糖月餅は本当に低糖なのでしょうか？一緒に見てみましょう！

//月餅カロリー比較//

//市場に出回っている低糖月餅は本当に低糖なのでしょうか？総脂肪やカロリーに大きな違いはあるのでしょうか？//

また、マルチトールは砂糖ほど甘くなく、砂糖ほど高カロリーではありません。マルチトールの甘さは砂糖の約90％であり、カロリーは砂糖の半分程度です（マルチトールは2.1 kcal、砂糖は4 kcal）。しかし、低糖ではあっても低カロリーではありません。砂糖と比べて糖分は9倍低いですが、カロリーや脂肪含量は同じくらいです。

根據食物安全中心のガイドラインによると、食品100グラム/ミリリットルあたりの糖分が5グラム以下であれば、低糖と表示することができます。そして、奇華の麦芽糖アルコール低糖双黄純白蓮蓉月餅は100グラムあたり3.9グラム含まれているため、低糖の月餅に該当します。また、この月餅は添加糖の代わりに麦芽糖アルコールを使用しており、麦芽糖アルコールはデンプンから作られた麦芽糖を豊富に含んでおり、果物や野菜に天然に存在する水溶性化合物です。

//生酮、純素月餅は伝統的な月餅よりも健康ですか？//

生酮飲食では、主に脂肪とタンパク質を摂取します。生酮月餅を作る際には、一般的に大量のバター、全脂肪クリーム、プロテインパウダー、クリームチーズ、純ココナッツミルク、ココナッツオイルなどが加えられるため、脂肪含量は他の月餅に比べて約1.5〜2倍高くなり、太りやすくなります。一方、純素月餅は主にナッツ、種子、果物、植物油などの材料を使用して作られるため、比較的健康的ですが、ナッツは脂肪の一種であるため、食べ過ぎると太る可能性があります。また、純素月餅と伝統的な月餅の糖分はほぼ同じであり、必ずしも健康的とは言えません。

//月餅を健康的に食べる方法は？//

リリアンは、月餅を食べる際には、小さな塊に切って家族や友人と共有することを提案しています。通常の月餅は約1/4個（約45g）を食べるのに対し、ミニ月餅は約半個（約30g）を食べることができます。また、月餅を食べる際には無糖のお茶と一緒に飲むこともおすすめです。これにより、消化を助けるだけでなく、余分な糖分の摂取も避けることができます。月餅を購入する際には、食品ラベルを注意深く読み、糖分、脂肪、ナトリウム、カロリーなどを比較し、自分に適した月餅を選ぶこともできます。

了解更多：吳瀟娜 Lillian – 認可營養師 (香港營養師學會) 
「家營營養中心」營養師，中大食物及營養科學學士。擅長以簡單方便食品，設計能配合香港女性生活態度的健康餐單。