추석이 다가오면서 다이어트 중인 사람들은 달걀 케이크를 먹고 싶지만 열량과 당분이 높아지면 지방이 쌓일까봐 걱정하실 수 있습니다. 이번에는 인정받은 영양사인 우 샤오나가 여러분을 위해 11가지 일반적인 달걀 케이크의 열량을 비교해 보았습니다. 그렇다면 어떤 달걀 케이크가 가장 높은 칼로리를 가지고 있을까요? 그리고 저당 달걀 케이크는 정말로 저당인 걸까요? 함께 확인해 보세요!
//달고기 칼로리 비교//
| 每 100 克 | 熱量 (kcal) | 脂肪 (克) | 糖分 (克) |
| 奶皇月餅 | 442 | 26.7 | 27.5 |
| 榴蓮月餅 | 439 | 21.4 | 16.4 |
| 雙黃蓮蓉月餅 | 432 | 24 | 37.6 |
| 麻糬酥皮月餅 (香芋) | 430 | 23.1 | 26.2 |
| 金華火腿伍仁月餅 | 429 | 22.8 | 26.3 |
| 雙黃白蓮蓉月餅 | 411 | 22.0 | 32.4 |
| 流心奶黃月餅 | 382 | 19.1 | 20.4 |
| 豆沙月餅 | 371 | 12.3 | 19.4 |
| 純素月餅 (黑芝麻蓮蓉月餅) | 414 | 17.3 | 29 |
| 朱古力雪糕月餅 | 333 | 23.0 | 24.0 |
| 冰皮月餅 (楊枝甘露) | 281 | 8.6 | 24.2 |
//시장에 나온 저당도 달걀은 정말로 저당도인가요? 총 지방과 열량의 차이가 큰가요?//
| 每 100 克 | 熱量 (kcal) | 脂肪 (克) | 糖分 (克) |
| 奇華 – 雙黃純白蓮蓉月餅 | 424 | 23.1 | 36.1 |
| 奇華 – 麥芽糖醇低糖雙黃純白蓮蓉月餅 | 404 | 20.5 | 3.9 |
또한, 맥아당은 설탕보다 달지 않으며, 설탕처럼 열량이 높지 않습니다. 맥아당의 단맛은 설탕의 약 90%이며, 칼로리는 설탕의 절반 정도입니다 (맥아당은 2.1 kcal이고 설탕은 4 kcal입니다). 하지만 낮은 설탕은 낮은 칼로리를 의미하지 않습니다. 설탕 함량은 전통적인 달걀파이보다 9배 낮지만, 열량과 지방 함량은 비슷합니다.
식품 안전 센터의 지침에 따르면, 100g/100ml의 식품당 포함되는 설탕은 5g 이하일 경우 저당이라고 주장할 수 있습니다. 그리고 기화의 맥아당알콜 저당쌍황 순백연령월병은 100g 당 3.9g을 함유하므로 저당 월병에 해당합니다. 또한 이 제품은 첨가 설탕 대신 맥아당알콜을 사용하였으며, 맥아당알콜은 맥아당이 풍부한 전분으로부터 만들어지며 과일과 채소에 자연적으로 존재하는 수용성 화합물입니다.
//생채식, 비건 달걀 케이크는 전통적인 달걀 케이크보다 건강한가요?//
생채식 식단은 지방과 단백질을 주로 섭취하며, 생채식 달걀빵을 만들 때는 보통 버터, 풀프래그란스 크림, 단백질 분말, 크림 치즈, 순수 코코넛 밀크, 코코넛 오일 등을 많이 사용하기 때문에 지방 함량이 다른 달걀빵보다 약 1.5-2배 높아져 비만을 유발하기 쉽습니다. 반면, 비건 달걀빵은 주로 견과류, 씨앗, 과일, 식물성 오일 등으로 만들어지며, 상대적으로 건강하다고 할 수 있지만, 견과류는 지방이 많은 식품에 속하므로 과다 섭취는 비만을 유발할 수 있습니다. 게다가, 비건 달걀빵과 전통 달걀빵의 설탕 함량은 거의 비슷하며, 반드시 더 건강하다고 할 수는 없습니다.
//달고기를 건강하게 먹는 방법은 무엇인가요?//
릴리안은 달고기를 먹을 때 작은 조각으로 잘라 가족이나 친구와 나누는 것을 제안합니다. 일반적인 달고기는 대략 ¼개 (약 45g)를 섭취하고, 미니 달고기는 대략 반 개 (약 30g)를 섭취합니다. 또한, 달고기를 먹을 때는 무당차와 함께 섭취할 수 있으며, 이는 소화를 돕고 과식을 예방하는 효과가 있으며, 추가 설탕 섭취를 피할 수 있습니다. 달고기를 구매할 때는 음식 라벨을 자세히 읽어 달고기의 설탕, 지방, 나트륨 및 열량 등을 비교하여 자신에게 적합한 달고기를 선택할 수 있습니다.
了解 더 보기: 우샤오나 Lillian – 인증 영양사 (홍콩 영양사 협회)
“가영 영양 센터” 영양사, 중앙대 식품 및 영양 과학 학사. 간편한 식품을 사용하여 홍콩 여성의 생활 태도에 맞는 건강한 식단을 설계하는 것을 전문으로 합니다.
