中秋节即将到来，许多减肥者为了应节想吃月饼，但又担心热量和糖分高，导致脂肪容易积累。这次我们找来认可的营养师吴潇娜为大家精选了11款常见的月饼进行热量比较，到底哪一款月饼的卡路里最高？而低糖月饼又是否真的低糖呢？一起来看看吧！
//月饼卡路里比较//
| 每 100 克 | 熱量 (kcal) | 脂肪 (克) | 糖分 (克) |
| 奶皇月餅 | 442 | 26.7 | 27.5 |
| 榴蓮月餅 | 439 | 21.4 | 16.4 |
| 雙黃蓮蓉月餅 | 432 | 24 | 37.6 |
| 麻糬酥皮月餅 (香芋) | 430 | 23.1 | 26.2 |
| 金華火腿伍仁月餅 | 429 | 22.8 | 26.3 |
| 雙黃白蓮蓉月餅 | 411 | 22.0 | 32.4 |
| 流心奶黃月餅 | 382 | 19.1 | 20.4 |
| 豆沙月餅 | 371 | 12.3 | 19.4 |
| 純素月餅 (黑芝麻蓮蓉月餅) | 414 | 17.3 | 29 |
| 朱古力雪糕月餅 | 333 | 23.0 | 24.0 |
| 冰皮月餅 (楊枝甘露) | 281 | 8.6 | 24.2 |
//市面上的低糖月饼真的低糖？总脂肪和热量差别大吗？//
| 每 100 克 | 熱量 (kcal) | 脂肪 (克) | 糖分 (克) |
| 奇華 – 雙黃純白蓮蓉月餅 | 424 | 23.1 | 36.1 |
| 奇華 – 麥芽糖醇低糖雙黃純白蓮蓉月餅 | 404 | 20.5 | 3.9 |
另外，麦芽糖醇不像糖那么甜，也不像糖那样热量高，麦芽糖醇的甜度约为糖的90%，每克卡路里含量约为糖的一半（麦芽糖醇为2.1 kcal，而糖为4 kcal）。但是低糖不代表低卡，糖分虽然比传统月饼低9倍，但热量和脂肪含量都相若。
According to the guidelines of the Food Safety Center, if a food contains no more than 5 grams of sugar per 100 grams/milliliters, it can be claimed as low sugar. Chi Hua’s maltitol low sugar double yolk white lotus mooncake contains 3.9 grams per 100 grams, so it belongs to low sugar mooncakes. Moreover, it uses maltitol instead of added sugar. Maltitol is made from starch rich in maltose and is a water-soluble compound naturally found in fruits and vegetables.
//生酮、純素月餅較傳統月餅健康？//
生酮飲食主要進食脂肪和蛋白質，製作生酮月餅時普遍會加入大量牛油、全脂淡忌廉、蛋白粉、忌廉芝士、純椰漿、椰子油等，因此脂肪含量會較其他月餅高約 1.5 – 2 倍，更容易致肥。而純素月餅主要使用堅果、種子、水果、植物油等材料製成，相對會較健康，但要注意堅果屬於脂肪類食物，多吃都有可能致肥。加上，純素月餅與傳統月餅的糖含量都差不多，並不一定較健康。
//如何健康地吃月饼？//
Lillian建议大家吃月饼时，可以切小块和家人或朋友分享，普通月饼大约进食1/4个（约45克），而迷你月饼则大约进食半个（约30克）。此外，吃月饼时可以配搭无糖茶，不仅有解腻消滞功效，还可以避免摄取额外糖分。而购买月饼时，也可以仔细阅读食物标签，比较不同月饼的糖分、脂肪、钠质和热量等，选择一个适合自己的月饼。
了解更多：吳瀟娜 Lillian – 認可營養師 (香港營養師學會)
「家營營養中心」營養師，中大食物及營養科學學士。擅長以簡單方便食品，設計能配合香港女性生活態度的健康餐單。
