Considerato un superfood, l’avocado ha un valore nutrizionale straordinario e può aiutare la digestione intestinale, migliorando la stitichezza e riducendo il gonfiore addominale. È sicuramente una scelta ideale per gli alimenti dietetici! Tuttavia, molte persone sono preoccupate per le calorie, i grassi e le calorie dell’avocado. L’avocado ha davvero effetti dimagranti? In questa occasione, abbiamo invitato la nutrizionista accreditata, Wendy Wan, a svelare gli effetti dell’avocado, i miti sulla perdita di peso e a consigliare 3 semplici ricette per la colazione!
Quali sono i valori nutrizionali e i benefici dell’avocado?
Effetto 1: Mantenere la salute del cuore
L’avocado ha un alto contenuto di grassi, di cui oltre il 70% è costituito da grassi insaturi o “grassi buoni”, che possono abbassare il colesterolo “cattivo” (lipoproteine a bassa densità) e aumentare il colesterolo “buono” (lipoproteine ad alta densità), prevenendo le malattie cardiovascolari.
Effetto 2: Migliorare le funzioni cerebrali
L’avocado contiene luteina che può migliorare la concentrazione e le capacità cognitive. Inoltre, è ricco di acidi grassi omega-3 che aiutano a riparare le cellule nervose del cervello, migliorando la capacità di trasmettere informazioni e aumentando la memoria e la concentrazione.
Effetto 3: Prevenzione della stitichezza
L’avocado è ricco di fibre alimentari, con 6,7 grammi di fibre alimentari ogni 100 grammi, più di altre frutta, che aiuta a prevenire la stitichezza e favorisce l’eliminazione e il metabolismo dei rifiuti corporei.
Come distinguere la maturità dell’avocado?
Puoi prima controllare se il colore della superficie dell’avocado è più scuro rispetto ad altri avocado. Più scuro è il colore, più maturo è l’avocado. Allo stesso tempo, puoi mettere l’avocado nel palmo della mano e premere delicatamente con le dita per controllarne la consistenza. Se è molle al tatto e presenta profonde impronte, significa che è troppo maturo.
Scomposizione dei nutrienti e delle calorie dell’avocado
Ogni 100 grammi di avocado (circa mezzo) contiene principalmente 160 calorie, 73,2 grammi di acqua, 8,5 grammi di carboidrati, 2 grammi di proteine, 14,6 grammi di grassi, 6,7 grammi di fibra alimentare, 81 milligrammi di acido folico, 52 milligrammi di fosforo e 485 milligrammi di potassio. Contiene anche piccole quantità di vitamine A, C, E, K, calcio e magnesio.
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Quali persone non sono adatte a mangiare l’avocado?
L’avocado contiene vitamina K, un consumo eccessivo di avocado può influenzare l’efficacia dei farmaci anticoagulanti, quindi le persone che li assumono devono fare attenzione. Inoltre, le persone sensibili al lattice dovrebbero evitare di consumare avocado, poiché gli ingredienti dell’avocado sono simili al lattice e possono causare reazioni allergiche.
Mangiare troppi avocado fa aumentare il peso?
L’avocado contiene fibre alimentari che migliorano la salute intestinale ed è anche ricco di grassi che aumentano il senso di sazietà e aiutano a controllare l’appetito. Tuttavia, poiché il 70-80% delle calorie dell’avocado proviene dai grassi, ha un alto contenuto calorico e un consumo eccessivo potrebbe portare a un aumento di peso. Inoltre, qualsiasi alimento, compreso l’avocado, può farci aumentare o perdere peso, a seconda delle calorie che consumiamo e assorbiamo ogni giorno. Il segreto per perdere peso è imparare a bilanciare l’apporto calorico complessivo. Si consiglia di consumare metà avocado al giorno, in quantità moderate, evitando di eccedere.
Ricetta facile per la colazione all’avocado raccomandata da un dietista
| 食譜 | 份量 | 做法 |
| 牛油果炒蛋 Bagel | 牛油果半個 雞蛋 一隻（使用一至兩茶匙油快炒） Bagel 一個 | 1. 將牛油果切半，並起核。 2. 把雞蛋和牛奶拌匀，開小火炒一炒，加入牛油果、鹽和黑胡椒調味，備用。 3. 將炒蛋加入香草做裝飾，夾在Bagel中即成。 |
| 牛油果醬酸種包配無糖豆漿一杯 | 酸種包 一片 牛油果 半個 | 牛油果醬做法： 1. 把牛油果洗淨，去核切粒。 2. 將牛油果壓成蓉。 3. 加入適量鹽、檸檬汁、黑椒，攪拌即成。 |
| 牛油果燕麥奶昔 | 牛油果 半個 脫脂奶 一杯 燕麥 二湯匙 | 1. 牛油果洗淨，去核，把果肉挖出備用。 2. 把所有材料加入攪拌機中，攪拌至幼滑即成。 |
了解 di più: 温巧晴 Amy – Nutrizionista certificata (Associazione dei Nutrizionisti di Hong Kong)
“Centro Nutrizionale Familiare” – Nutrizionista, Laurea in Scienze dell’Alimentazione e Nutrizione (Università di Oste, Regno Unito). Appassionata di cucina, esperta nell’abbinamento di diversi ingredienti, crea ricette nutrienti e deliziose per aiutare le persone in città a seguire una dieta sana in modo facile.
