تُعتبر الأفوكادو من الأطعمة الفائقة التغذوية، حيث تحتوي على قيمة غذائية استثنائية، بالإضافة إلى قدرتها على مساعدة الجهاز الهضمي وتحسين الإمساك وتقليل الدهون في البطن، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأطعمة المفيدة لفقدان الوزن! ومع ذلك، قد يشعر البعض بالقلق بشأن سعرات الحرارة والدهون والسعرات الحرارية العالية في الأفوكادو، فهل حقًا للأفوكادو تأثير في فقدان الوزن؟ في هذه المرة، ستقوم المغذية المعتمدة وين كيوتشينغ بتفسير فوائد الأفوكادو وتفنيد الأفكار الخاطئة حول فقدان الوزن، وستوصي بثلاث وصفات إفطار سهلة!
ما هي القيمة الغذائية والفوائد الصحية للأفوكادو؟
الفائدة 1: الحفاظ على صحة القلب
الأفوكادو يحتوي على نسبة عالية من الدهون، حيث أن أكثر من 70٪ منها هي دهون غير مشبعة أو “دهون جيدة”، ويمكن أن تقلل من الكولسترول “السيء” (الليبوبروتين منخفض الكثافة) وترفع من مستوى الكولسترول “الجيد” (الليبوبروتين عالي الكثافة)، وتساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
الفائدة 2: تعزيز وظائف الدماغ
يمكن أن يزيد اللوتين الموجود في الأفوكادو من التركيز والقدرة على التعرف. كما أنه يحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا-3 الغنية، مما يساعد في إصلاح خلايا الأعصاب في الدماغ وتعزيز قدرته على نقل المعلومات وزيادة الذاكرة والتركيز.
الفائدة 3: الوقاية من الإمساك
الأفوكادو يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، حيث يحتوي على 6.7 غرام من الألياف الغذائية في كل 100 غرام، وهذا أعلى من الفواكه الأخرى، ويساعد في منع الإمساك وتعزيز عملية الهضم والتخلص من الفضلات.
كيفية تحديد نضج الأفوكادو؟
يمكنك التحقق أولاً من لون سطح الأفوكادو مقارنة بلون الأفوكادو الآخر. كلما كان اللون أغمق ، كان الأفوكادو أكثر نضجًا. في الوقت نفسه ، يمكنك وضع الأفوكادو في راحة يدك والضغط عليه بلطف بإصبعك للتحقق من صلابة الأفوكادو. إذا كان لينًا جدًا ولديه آثار عميقة ، فهذا يعني أنه زائد عن الحد.
تحليل التركيب الغذائي والسعرات الحرارية للأفوكادو
كل 100 غرام من الأفوكادو (حوالي نصف حبة) يحتوي على 160 سعرة حرارية، 73.2 غرام من الماء، 8.5 غرام من الكربوهيدرات، 2 غرام من البروتين، 14.6 غرام من الدهون، 6.7 غرام من الألياف الغذائية، 81 ملغ من الفوليك أسيد، 52 ملغ من الفوسفور، 485 ملغ من البوتاسيوم. بالإضافة إلى كميات قليلة من فيتامينات A و C و E و K والكالسيوم والمغنيسيوم.
المزيد من القراءة:
- تجمع مثالي بين العناية بالبشرة عالية المستوى والأزياء العصرية! تعاون Haider Ackermann مع منتجات العناية بالبشرة Augustinus Bader
- كشف أسرار فخ الجبن للتخسيس! مدرب تغذية يعلمك كيف تختار الجبن ويوصي بـ 3 وصفات صحية كبيرة
- تشانيل تحوّل النسيج التويد الكلاسيكي إلى مجوهرات فاخرة في مجموعة Tweed de Chanel الجديدة بشكل ملفت للنظر
أي نوع من الأشخاص لا يناسب تناول الأفوكادو؟
الأفوكادو يحتوي على فيتامين ك، وتناول الكمية الزائدة من الأفوكادو يؤثر على فعالية أقراص الدم الرقيقة، ويجب أن يكون المرضى الذين يتناولون أقراص الدم الرقيقة حذرين. بالإضافة إلى ذلك، يجب تجنب تناول الأفوكادو للأشخاص الذين يعانون من حساسية للمطاط، لأن مكونات الأفوكادو مشابهة للمطاط، مما يسبب ردود فعل تحسسية.
تناول الكثير من الأفوكادو يزيد من الوزن؟
الألياف الغذائية في الأفوكادو يمكن أن تحسن صحة الجهاز الهضمي، ونظرًا لارتفاع محتوى الدهون فيه، يمكن أن يزيد من الشعور بالشبع ويقلل من الشهية. ومع ذلك، نظرًا لأن 7 إلى 8 أجزاء من سعراته الحرارية تأتي من الدهون، فإن السعرات الحرارية ستكون مرتفعة نسبيًا إذا تم تناوله بكميات كبيرة، وقد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن. وعلاوة على ذلك، يمكن لأي طعام بما في ذلك الأفوكادو أن يزيد أو يقلل من وزننا، وذلك يعتمد بشكل رئيسي على السعرات الحرارية التي نستهلكها ونمتصها يوميًا. إن السر في فقدان الوزن هو تعلم كيفية تحقيق توازن في استهلاك السعرات الحرارية الكلية، ويُوصَى بتناول نصف حبة أفوكادو يوميًا وتناول كمية مناسبة وتجنب تناوله بكميات كبيرة.
وصفة إفطار سهلة بالأفوكادو الموصى بها من قبل أخصائي التغذية
| 食譜 | 份量 | 做法 |
| 牛油果炒蛋 Bagel | 牛油果半個 雞蛋 一隻（使用一至兩茶匙油快炒） Bagel 一個 | 1. 將牛油果切半，並起核。 2. 把雞蛋和牛奶拌匀，開小火炒一炒，加入牛油果、鹽和黑胡椒調味，備用。 3. 將炒蛋加入香草做裝飾，夾在Bagel中即成。 |
| 牛油果醬酸種包配無糖豆漿一杯 | 酸種包 一片 牛油果 半個 | 牛油果醬做法： 1. 把牛油果洗淨，去核切粒。 2. 將牛油果壓成蓉。 3. 加入適量鹽、檸檬汁、黑椒，攪拌即成。 |
| 牛油果燕麥奶昔 | 牛油果 半個 脫脂奶 一杯 燕麥 二湯匙 | 1. 牛油果洗淨，去核，把果肉挖出備用。 2. 把所有材料加入攪拌機中，攪拌至幼滑即成。 |
مركز كاتسبيريت للتغذية“: معتمدة كمدربة تغذية من قبل جمعية مدربي التغذية في هونغ كونغ، حاصلة على درجة البكالوريوس في علوم الطعام والتغذية من جامعة أوست في المملكة المتحدة. تعشق الطبخ وتجيد مزج المكونات المختلفة لتصميم وصفات غنية بالعناصر الغذائية ولذيذة في نفس الوقت، لمساعدة الأشخاص في المدينة على تحقيق نمط حياة صحي بكل سهولة.
