Sur le marché, il existe différents substituts de repas, la plupart étant annoncés comme étant faibles en calories et favorisant la perte de poids. De plus, ils sont pratiques à consommer et permettent une perte de poids rapide, ce qui les rend très populaires auprès des femmes. Cette fois-ci, nous avons invité la nutritionniste Zhang Yingxin à nous aider à explorer les principes sous-jacents de la « perte de poids avec des substituts de repas » et les éventuels effets sur le corps à long terme.
//Comprendre les principes des substituts de repas pour perdre du poids//
Les substituts de repas sont des aliments ou des formules utilisés pour remplacer un repas. Ils se caractérisent par leur faible teneur en calories, leur teneur élevée en protéines, leur faible teneur en matières grasses et en glucides. Les types de substituts de repas les plus courants comprennent les boissons (smoothies), les barres de céréales, les soupes ou les collations. Les substituts de repas permettent de réduire l’apport total en énergie, ce qui entraîne une diminution des réserves de glycogène dans les muscles. Lorsque les réserves de glycogène sont épuisées, le corps brûle les graisses pour produire de l’énergie, ce qui permet de perdre du poids.
//Est-ce que les substituts de repas ont vraiment un effet sur la perte de poids ?//
由於代餐的減肥原理是控制攝取量少於身體消耗量，短期內有減肥效果。但是代餐往往是營養不均衡，有機會缺乏碳水化合物、蛋白質、礦物質、維他命等身體所需的營養，影響身體機能，甚至新陳代謝，造成反彈效果。
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//La consommation régulière de substituts de repas peut-elle entraîner des crises de boulimie ?//
Une dépendance excessive aux substituts de repas, sans corriger les mauvaises habitudes alimentaires telles que l’apprentissage de la gestion des portions ou des calories par le biais de la nourriture. Lorsque les substituts de repas sont arrêtés, il est facile de revenir aux anciennes habitudes alimentaires, ce qui entraîne un effet de rebond. De plus, certains substituts de repas contiennent plus de sucre que de protéines, et une consommation excessive de sucre peut également entraîner une prise de poids. De plus, consommer régulièrement des substituts de repas devient rapidement ennuyeux et la sensation de satiété diminue, ce qui conduit à choisir des aliments plus caloriques lors du prochain repas, ce qui peut facilement entraîner des épisodes de suralimentation.
//Quels sont les effets de la consommation à long terme de substituts de repas sur la santé ?//
Les substituts de repas ne peuvent pas fournir tous les nutriments nécessaires au corps, ce qui entraîne un déséquilibre nutritionnel et des dommages pour le corps. De plus, ils peuvent manquer de certains nutriments, ce qui peut entraîner des problèmes tels que l’anémie, l’ostéoporose et des problèmes du système immunitaire. Certains substituts de repas ont également une teneur élevée en protéines, ce qui peut surcharger le foie et entraîner des maladies du foie en cas de consommation à long terme. D’autre part, le fait de rester dans un état de faible apport calorique pendant une longue période peut non seulement entraîner de la fatigue et de la faiblesse physique, mais aussi des problèmes psychologiques et émotionnels tels que l’anxiété et la dépression.
La nutritionniste agréée Zhang Yingxin recommande à tous de développer de bonnes habitudes alimentaires, de manger équilibré et d’éviter les aliments riches en calories, en matières grasses et en sucre. Il est également important de faire de l’exercice régulièrement pour perdre du poids de manière sûre et efficace.
了解更多：Stephanie Zhang – Nutritioniste agréée (Association des nutritionnistes de Hong Kong)
« Centre de nutrition familiale » – Nutritionniste, B.Sc. en alimentation et nutrition de l’Université de Hong Kong. Spécialisée dans la recherche de restaurants délicieux et sains dans les 18 districts de Hong Kong, elle conçoit des menus sains adaptés à la vie trépidante des citadins hongkongais.
