Sul mercato ci sono diversi sostituti del pasto, la maggior parte dei quali si vantano di essere a basso contenuto calorico, per dimagrire e perdere peso, oltre ad essere comodi da consumare. Di conseguenza, sono molto amati dalle donne. Questa volta abbiamo invitato la nutrizionista Zhang Yingxin a esplorare insieme a noi quali sono i principi alla base della “dieta sostitutiva dei pasti” e quali effetti può avere sul corpo a lungo termine.
// Comprendere i principi delle sostituzioni dei pasti per dimagrire //
I pasti sostitutivi si riferiscono a cibi o formule utilizzate al posto dei pasti principali. Presentano diverse caratteristiche, come basso contenuto calorico, alto contenuto proteico, basso contenuto di grassi e carboidrati. I tipi più comuni di pasti sostitutivi includono bevande (frullati), barrette di cereali, zuppe o snack. I pasti sostitutivi funzionano riducendo l’apporto calorico totale, facendo diminuire le riserve di glicogeno muscolare. Quando le riserve di glicogeno si esauriscono, il corpo inizia a bruciare i grassi come fonte di energia, ottenendo così l’effetto dimagrante.
//Ha davvero effetti dimagranti sostituire i pasti? //
由於代餐的減肥原理是控制攝取量少於身體消耗量，短期內有減肥效果。但是代餐往往是營養不均衡，有機會缺乏碳水化合物、蛋白質、礦物質、維他命等身體所需的營養，影響身體機能，甚至新陳代謝，造成反彈效果。
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//Mangiare regolarmente pasti sostitutivi può portare a episodi di abbuffate? //
Relying too much on meal replacements without correcting unhealthy eating habits, such as not learning how to control portion sizes or calories through food. When discontinuing meal replacements, it is easy to revert back to previous eating habits, causing a rebound effect. In addition, some meal replacements contain more sugar than protein, and consuming too much sugar can also lead to weight gain. At the same time, regularly consuming meal replacements can quickly become boring and satisfaction levels will decrease, leading to choosing higher calorie foods in the next meal, which can easily result in binge eating.
//Quali sono gli effetti a lungo termine del consumo di sostituti del pasto sulla salute?//
I sostituti del pasto non possono fornire tutti i nutrienti necessari al corpo, causando un disequilibrio nutrizionale e danni al corpo. Inoltre, possono mancare alcuni nutrienti, portando a problemi come anemia, osteoporosi e problemi del sistema immunitario. Alcuni sostituti del pasto hanno anche un contenuto proteico troppo elevato, che se assunti a lungo termine possono sovraccaricare il fegato e causare malattie epatiche. D’altra parte, rimanere a lungo in uno stato di basso apporto calorico può causare stanchezza, debolezza e problemi psicologici ed emotivi come ansia e depressione.
La nutrizionista Zhang Yingxin consiglia di sviluppare abitudini alimentari sane, con una dieta equilibrata e evitando cibi ad alto contenuto calorico, grassi e zuccheri. Allo stesso tempo, è importante fare esercizio fisico moderato. Questo è il metodo sicuro ed efficace per perdere peso.
了解 più: Stephanie Zhang – Nutrizionista accreditata (Associazione dei Nutrizionisti di Hong Kong)
“Katspirit Nutritionists” – Nutrizionista presso il centro nutrizionale, laureata in Scienze degli alimenti e della nutrizione presso l’Università di Hong Kong. Specializzata nella ricerca di ristoranti deliziosi e salutari nelle 18 zone di Hong Kong, progettando menu salutari adatti alla vita frenetica dei cittadini di Hong Kong.
