Attraversando il terzo piano del centro commerciale IFC di Central, noterai un angolo in cui compare un ingresso con una vista profonda e senza fine, creato con un design spaziale geometrico che crea una struttura tridimensionale visiva. La luce si estende dall’esterno verso l’interno, passando da chiaro a scuro, e l’atmosfera è resa ancora più coinvolgente dalla presenza di una sola hostess all’ingresso. Avvicinandoti, noterai che sopra l’ingresso si riflette costantemente la scritta “Chinesology 唐述”.
Tang Shu is a concept Chinese restaurant under Mira Dining, specializing in high-end modern Chinese cuisine. The restaurant’s name conveys a narrative meaning, expressing the philosophy of Chinese food through form, pronunciation, events, and objects. However, in addition to the various crafted dishes on the menu, the interior design of Tang Shu is also a part that must be appreciated. Tang Shu è un ristorante cinese di concetto sotto Mira Dining, specializzato in alta cucina cinese moderna. Il nome del ristorante trasmette un significato narrativo, esprimendo la filosofia del cibo cinese attraverso forma, pronuncia, eventi e oggetti. Tuttavia, oltre ai vari piatti artigianali presenti nel menu, il design d’interni di Tang Shu è anche una parte che deve essere apprezzata.
Realizzato interamente dal team di design locale Nichole Choi Studio, il Tang Shu si ispira allo stile architettonico della dinastia Tang, combinando colori vivaci ricchi di atmosfere esotiche da paradiso, che fanno sì che l’estetica orientale e l’esperienza culinaria moderna del ristorante cinesi si riflettano l’una nell’altra. Il team di design ha iniziato dal punto di ingresso, e una volta varcata la soglia di questa “grande dimora orientale”, ci si trova di fronte a moderni paraventi di giada simmetrici a sinistra e a destra, mentre un soffitto a specchio d’acqua ondeggiante riflette la luce in modo scintillante. L’uso di elementi tradizionali cinesi come i padiglioni freschi e il design a incrocio verticale ha notevolmente potenziato la sensazione di spazio e l’atmosfera all’ingresso, mantenendo il ristorante avvolto nel mistero agli occhi dei clienti.
Diverso dai tradizionali ristoranti cinesi, Tang Shu combina ristorante, bar, lounge e persino elementi da club privato, per incarnare un’idea creativa così unica, il team di design di Nichole Choi Studio cerca di rifletterla anche attraverso il design d’interni.
Dall’ingresso, camminando all’interno, i pannelli di vetro incisi con motivi floreali astratti circondano le pareti del corridoio, richiamando la cultura architettonica della dinastia Tang che mescola elementi della natura, guidando i clienti verso la prossima area – il bar. I muri di mattoni sfocati, le lampade da parete caratteristiche e le pareti divisorie in vetro con texture a onda tridimensionale su misura si riflettono l’un l’altro, fondendo perfettamente elementi tradizionali cinesi con lo stile moderno di Hong Kong. Con la cantina progettata con una porta in metallo su misura e il muro adiacente con specchi sfumati, in netto contrasto con il grezzo muro di cemento, il bar assume un’atmosfera di sovrapposizione temporale.
Attraversando il corridoio, si trova un bar progettato con una torre cinese capovolta come modello. Il soffitto è trasformato in un giardino sospeso con piante pendenti, mentre il team ha decorato il bar con tende di perline scintillanti e piastrelle di vetro, rendendo l’occhio il giardino sospeso con lampadari di vetro esagonali e arredi su misura, contrastando con pareti di piastrelle di ceramica lucida che imitano il bambù, e quando la vista sullo splendido porto entra attraverso le grandi vetrate, il bar viene infuso di energia.
Come area principale del ristorante, il design della zona pranzo si ispira all’effetto ondoso di uno stagno, con l’aggiunta di piastrelle geometriche astratte che mettono in risalto l’immagine dell’acqua che scorre.
Il team di design condivide che le sedie nella hall possono essere facilmente spostate, con l’obiettivo di creare un punto di incontro per gli ospiti. Inoltre, nella cultura cinese, il cortile è il luogo in cui la famiglia si riunisce, quindi hanno intenzionalmente focalizzato su questo concetto. Il team ha preso ispirazione dall’effetto senza soffitto del giardino interno delle residenze della dinastia Tang, e ha abilmente utilizzato il design a specchio per riflettere la luce e ha creato un soffitto con cornice di legno ispirato alla pellicola, simboleggiando la cattura di ogni momento prezioso e indimenticabile per gli ospiti. Le linee ondulate dell’arredo a forma di U sono naturali, con l’idea di design che si ispira ai contorni delle onde dell’acqua, creando un layout spaziale affascinante quando la luce colpisce il soffitto. Per quanto riguarda la parte posteriore del ristorante principale, i designer hanno rivestito le pareti con una texture in legno bruciato placcato in oro su misura, aggiungendo un tocco di classe all’arredamento dello spazio.
Il designer ha utilizzato tonalità e materiali luminosi e audaci per creare un’interpretazione moderna della vita di lusso, tramite la quale trasmette la cultura unica della nazione cinese e dipinge paesaggi naturali esotici. Pertanto, dopo aver visitato la sala da pranzo principale, si noterà che l’altezza del soffitto della sala VIP e della sala da pranzo principale non è la stessa, il designer ha appositamente reso il soffitto della sala VIP più vicino alla linea dell’orizzonte per attirare facilmente l’attenzione degli ospiti in questa zona.
Il Tang ha tre camere per gli ospiti, ognuna con tonalità, temi e stili unici, due delle quali interpretano il cambiamento delle stagioni, mentre la terza, una spaziosa sala da pranzo privata, raffigura in stile astratto il paradiso, rispecchiando ancora una volta il cuore dell’intero progetto di design. Le camere per gli ospiti sono illuminate da lampade a bolle d’acqua uniche che pendono dal soffitto, facendo sentire agli ospiti come se fossero sott’acqua, mentre godono della profondità delle strisce di pelle lavorata a mano sulle sedie e ammirano le sfumature delicate e graduali, danzando come con le barriere coralline.
Ho sempre pensato che molte persone tendano a trascurare l’aspetto dell'”ambiente” nell’esperienza culinaria, non solo in termini di igiene, spazio, luce, ma anche riguardo alla capacità di elevare l’esperienza culinaria stessa. Per un ristorante come Tang Shu, che si basa su una filosofia culinaria, è essenziale che il team di design di Nichole Choi Studio abbia dedicato così tanta attenzione ai dettagli nell’arredamento del ristorante.
資料及圖片來源：Nichole Choi Studio
