عبر عن مركز IFC التجاري في وسط المدينة، ستجد نفسك في زاوية معينة تظهر بها مدخل بعيد المدى وغير مرئي، ويتم استخدام تصميم المساحة الهندسية في مدخله لخلق هيكل ثلاثي الأبعاد بصريًا، حيث تمتد الضوء من الساطع إلى الظلام داخليًا، بالإضافة إلى أنه يمكن رؤية مضيفة واحدة دائمًا تقف عند مدخله، مما يجعل الأجواء أكثر جاذبية. عند محاولة الاقتراب أكثر، ستكتشف تدريجيًا أن كلمة “Chinesology 唐述” تعكس دائمًا فوق مدخله.
تانغ شو هو مطعم مفهومي تحت علامة Mira Dining، حيث يقدم المأكولات الصينية الحديثة عالية المستوى. تحمل تسمية المطعم معنى السرد، حيث يعبر عن فلسفة تناول الطعام الصينية من خلال أربعة جوانب: الشكل والصوت والحدث والشيء. ومع ذلك، بالإضافة إلى الأطباق الحرفية المختلفة على قائمة الطعام، يجب أيضًا التمتع بتصميم داخلي يمتد عبر تانغ شو ويستحق الاهتمام.
صممت فريق التصميم في Nichole Choi Studio المحلي هذا العمل بالكامل، حيث استوحوا تصميم Tang Shu من أسلوب العمارة في عهد تانغ، ومزجوا بين ألوان زاهية تحمل طابعًا من الجنة الغريبة، مما يجعل الجمال الشرقي وتجربة تناول الطعام الحديثة في المطعم تتناغمان معًا. بدأ فريق التصميم من الباب الرئيسي، حيث يمكن للزوار الدخول إلى هذا “المنزل الشرقي”، حيث يُستقبلهم شاشات الزمرد الحديثة المتناظرة على الجانبين، وتعكس السقف المائي المتموج الضوء بشكل متلألئ، وباستخدام تصميم مستوحى من الكيوسك التقليدي الصيني والتصميم الرأسي المتشابك، تم تعزيز الشعور بالمساحة والأجواء في مدخل المطعم بشكل كبير، مما يجعل المطعم يبقى غامضًا في عيون الزوار.
بدلاً من المطاعم الصينية التقليدية، يجمع Tangsu بين مطعم وبار وصالة للكحول، وحتى عناصر تشبه النوادي الخاصة، ولتجسيد هذه الفكرة المبتكرة، حاول فريق تصميم Nichole Choi Studio التعبير عن هذه الفكرة من خلال تصميم الديكور الداخلي.
من خلال الدخول إلى الداخل، تحيط لوحات الزجاج المزخرفة بنقوش حدائق مجردة الممرات، مما يعكس ثقافة البناء في عهد تانغ التي تجمع بين عناصر الطبيعة الكبرى، ويوجه الزبائن نحو المنطقة التالية – البار. الجدران الطويلة الغامضة، والمصابيح الجدارية الخاصة، والجدران الزجاجية ثلاثية الأبعاد المصممة بشكل خاص تعكس بعضها البعض، يمزج البار بشكل مثالي بين العناصر التقليدية الصينية والأسلوب الحديث في هونغ كونغ، بالإضافة إلى القبو المصمم بواسطة شبكة معدنية مخصصة والمرآة الزجاجية المتدرجة بجانبه، والتي تتناقض بشكل قوي مع الجدران الخرسانية الخشنة، مما يمنح البار شعورًا بالتباين الزمني.
عبر الردهة، ستجد باراً مصممًا على شكل برج صيني مقلوب. تم تحويل السقف إلى حديقة جوية بواسطة النباتات المعلقة، وزين الفريق البار بستائر لامعة وبلاط زجاجي، وتتميز الحديقة الجوية البارزة بالتناقض الواضح مع الثريات الزجاجية بشكل سداسي والأثاث المخصص والجدران المصنوعة من بلاط السيراميك بمظهر الخيزران، وعندما يتسرب منظر خليج هونغ كونغ من الجدران الزجاجية الكبيرة، يعطي البار حيويةً إضافية.
باعتبارها منطقة رئيسية للطعام، تم تصميم منطقة تناول الطعام على غرار بركة تمثل تموجات الماء، بالإضافة إلى بلاط أرضيات هندسي غير واقعي، مما يبرز صورة الماء الجاري.
فريق التصميم يشارك، تم تصميم كراسي اللوبي بحيث يمكن تعديلها بحرية، بهدف خلق نقطة التقاء للضيوف. وفي الثقافة الصينية، الفناء هو المكان الذي يجتمع فيه أفراد العائلة، لذلك تم التركيز بشكل خاص على هذا المعنى، حيث استوحى الفريق تأثير حديقة الفناء الخالية من السقف في القصور الكبيرة في عهد تانغ، ثم استخدموا تصميم المرايا بشكل ماهر لتعزيز انعكاس الضوء، مستوحين من الأفلام واستخدام إطار خشبي لتعليق المرايا لإنشاء سقف يرمز إلى التقاط الضيوف لكل لحظة ثمينة ولا تُنسى. تصميم الزخارف بشكل حرف U يعكس خطوط موجية طبيعية، والفكرة التصميمية مستوحاة من تموجات المياه، حيث يخلق الضوء عندما يضرب السقف توزيعًا مثيرًا للاهتمام في المساحة. أما في الجزء الخلفي من المطعم الرئيسي، قام المصمم بتغطية الجدران بتصميم خشبي محروق مطلي بالذهب مخصص، لإضافة لمسة جمالية إلى تصميم المساحة.
المصممين يستخدمون درجات الألوان الزاهية والجريئة والمواد عند تصميم تانغ شو لإعادة تفسير الحياة الفاخرة بأسلوب عصري، مما ينقل التراث الثقافي الفريد للشعب الصيني من خلال التصميم ويصوّر مناظر طبيعية غريبة. لذلك، بعد زيارة غرفة الضيوف من المطعم الرئيسي، ستلاحظ أن ارتفاع السقف في غرفة الضيوف يختلف عن المطعم الرئيسي، حيث قام المصمم بعمد جعل سقف غرفة الضيوف أقرب إلى مستوى العين، مما يجذب بسهولة انتباه الضيوف إلى هذه المنطقة.
توجد ثلاث غرف ضيوف في تانغ شوتشو، كل منها تظهر بألوان ومواضيع وأساليب فريدة، حيث تفسر غرفتان تغير الربيع والخريف، بينما تصوّر الغرفة الخاصة الأكبر بأسلوب مجرد فردوسًا، مما يعكس مرة أخرى نواة تصميم المشروع بأكمله. تستخدم الغرف الضيوف مصابيح مائية فريدة تعلو من السقف، مما يجعل الضيوف يشعرون وكأنهم في قاع الماء، مع الاستمتاع بتدرجات الجلد المصنوع يدويًا على المقاعد ومشاهدة تدرجات الألوان الناعمة، وكأنهم يرقصون مع الشعاب المرجانية.
على الدوام، يعتقد الكثيرون أن الجانب “البيئي” هو الأكثر إهمالًا في تجربة تناول الطعام، وهذا ليس فقط من حيث النظافة والمساحة والإضاءة، بل من حيث إمكانية رفع تجربة تناول الطعام إلى مستوى أعلى. بالنسبة لمطاعم مثل تانغ شوت والتي تعتمد على فلسفة تناول الطعام كأساس، فإن استخدام فريق تصميم Nichole Choi Studio لتصميم المطعم بعناية فائقة ليس مبالغًا فيه، بل هو ضروري.
資料及圖片來源：Nichole Choi Studio
