去開尖沙咀又想發掘高質和牛燒肉店的話，不妨 Bookmark 這間位於金巴利道的「上州一頭和牛 Jyoushu Ittou Wagyu」，主打日本 A5 和牛，另有 M7 澳洲和牛、美國安格斯西冷、鹿兒島五花腩、西班牙黑毛豬等選擇。
店內可品嚐到坊間極少見的「水煎鍋」，結合關東風及關西風，一次過試到三種食法，包括傳統燒肉、火鍋，還有水煎食法，先將肉放入火鍋湯汁內，再將沾有湯汁的肉放到鍋中間燒煮，令燒肉帶有焦脆口感，同時沾滿汁香！水煎鍋備有四款湯底選擇，同時配有野菜拼盤及白飯。
延伸閱讀：
- 沉浸式體驗宋朝主題中菜！全方位環迴屏幕打卡/鮮甜蟹釀橙/慢煮東坡肉
- 糖廠街市集啤酒節回歸！4 小時無限暢飲手工啤酒/多個美食攤檔
- Go Green 之選！銅鑼灣新開素食店健康 Salad Bowl/甜品 Brownie
另外推介打卡之選「一人天梯燒肉」，包括「特上一人天梯」及「極上一人天梯」，各備有 7 款肉品，再加上沙律、茶漬飯、野菜、自家製泡菜及甜點。
前者包括日本 A5 和牛肩胛、澳洲 M7 和牛辣椒肉、澳洲 M7 和牛腰脊心、美國頂級牛內裙肉、鹿兒島五花腩、柚子雞扒、汁燒薄牛舌串，而後者則有日本 A5 和牛小排、日本 A5 和牛板腱、澳洲 M7 和牛內裙肉、澳洲 M7 和牛牛三角、澳洲 M7 和牛外肩胛、西班牙黑毛豬梅頭片、鹿兒島雞扒，份量十足！
地址：尖沙咀金巴利道 35 號金巴利中心地庫 1 號舖
營業時間：星期日至四：12pm – 11pm；星期五、六、公眾假期及前夕：12pm-12am（每日 4pm-5pm 為午休時間）
電話：3751 5589/5620 7778（WhatsApp 訂座）
