Si vous voulez découvrir un restaurant de haute qualité spécialisé dans le bœuf de Kobe à Tsim Sha Tsui, vous pouvez ajouter cette adresse à vos favoris : « Jyoushu Ittou Wagyu » situé sur Kimberley Road. Ils proposent du bœuf japonais A5, ainsi que du bœuf australien M7, du steak Angus américain, du porc Kagoshima et du porc noir espagnol.
Dans ce magasin, vous pouvez déguster une « poêle à eau » rarement vue ailleurs, qui combine les styles de cuisine de Kanto et de Kansai. Vous pouvez essayer trois méthodes de cuisson en une seule fois, y compris la cuisson traditionnelle de viande, la fondue et la méthode de cuisson à l’eau. Vous mettez d’abord la viande dans le bouillon de la fondue, puis vous la faites cuire au milieu de la poêle, en laissant la viande croustillante et savoureuse grâce à la sauce. La « poêle à eau » est disponible avec quatre choix de bouillon, ainsi qu’un assortiment de légumes sauvages et du riz blanc.
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En outre, nous recommandons « Yīrén tiānlǐ shāoròu » comme un choix incontournable pour les amateurs de selfies. Il comprend « Tèshàng yīrén tiānlǐ » et « Jíshàng yīrén tiānlǐ », chacun avec 7 types de viande, accompagnés de salade, de riz au thé, de légumes sauvages, de kimchi fait maison et de desserts.
Le premier comprend du bœuf de l’épaule japonais A5, du bœuf épicé M7 d’Australie, du filet de bœuf M7 d’Australie, du steak de bœuf de première qualité des États-Unis, du ventre de porc de Kagoshima, du poulet au yuzu, des brochettes de langue de bœuf marinées, tandis que le second comprend des côtes de bœuf japonaises A5, du tendron de bœuf japonais A5, du steak de bœuf M7 d’Australie, du triangle de bœuf M7 d’Australie, de l’épaule de bœuf M7 d’Australie, des tranches de tête de porc noir espagnol, du poulet de Kagoshima. Une portion généreuse !
Adresse : Boutique n°1, sous-sol du Centre Kimberley, 35 Kimberley Road, Tsim Sha Tsui
Horaires d’ouverture : Dimanche à jeudi : 12h – 23h ; Vendredi, samedi, jours fériés et veilles de jours fériés : 12h – minuit (pause déjeuner de 16h à 17h)
Téléphone : 3751 5589/5620 7778 (réservation via WhatsApp)
