去开尖沙咀又想发掘高质和牛烧肉店的话，不妨Bookmark这间位于金巴利道的「上州一头和牛Jyoushu Ittou Wagyu」，主打日本A5和牛，另有M7澳洲和牛、美国安格斯西冷、鹿儿岛五花腩、西班牙黑毛猪等选择。
店内可品尝到市面上极少见的“水煎锅”，结合了关东和关西的风格，一次尝试三种烹饪方法，包括传统烧肉、火锅和水煎方法。先将肉放入火锅汤汁中，然后将沾有汤汁的肉放在锅中间烧煮，使烧肉具有焦脆口感，同时充满汁香！水煎锅提供四种汤底选择，并配有野菜拼盘和白饭。
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另外推荐打卡之选「一人天梯烧肉」，包括「特上一人天梯」及「极上一人天梯」，各备有 7 款肉品，再加上沙拉、茶泡饭、野菜、自制泡菜及甜点。
前者包括日本A5和牛肩胛、澳洲M7和牛辣椒肉、澳洲M7和牛腰脊心、美国顶级牛内裙肉、鹿儿岛五花腩、柚子鸡扒、汁烧薄牛舌串，而后者则有日本A5和牛小排、日本A5和牛板腱、澳洲M7和牛内裙肉、澳洲M7和牛牛三角、澳洲M7和牛外肩胛、西班牙黑毛猪梅头片、鹿儿岛鸡扒，份量十足！
地址：尖沙咀金巴利道35号金巴利中心地库1号铺
營業時間：星期日至四：12pm – 11pm；星期五、六、公眾假期及前夕：12pm-12am（每日4pm-5pm为午休时间）
電話：3751 5589/5620 7778（WhatsApp订座）
