鳗鱼涌太古坊附近有一家隐蔽的日本烧烤店”IBURI”刚开始试业，以鸡肉为主打供应多款串烧和饭菜，位于华兰路和海堤街交界的商厦角落。黑色框玻璃窗门面设计搭配纱布帘，门外宽阔空间摆放绿色植物，氛围仿佛来到日本商业区的西日式餐厅。
餐厅现正为试业阶段，特别选用本地新鲜三黄鸡于备长炭串烧，鸡肉新鲜之余更有多个稀有部位，包括鸡喉、鸡横隔膜、鸡冠等。想一次过试勤多个不同部位，可以点击烧鸟 8 本 $528 或 12 本 $688，由厨师发办挑选当日各种新鲜鸡肉。除咗包括稀有部位，亦有鸡软骨、鸡肉棒等常见款式。
另外还有一个必试的提灯（$98），被称为串烧中的珍品，实际上是母鸡的输卵管、卵巢和未孵化的蛋，各个部位连接在一起，可以品尝到浓郁的鸡蛋和肉质的味道，这部分非常独特，建议提前预订。
In addition to yakitori, various chicken dishes are also carefully prepared. The “Rich Chicken White Soup Ramen” ($58) may seem simple but it takes a lot of time and effort to make. The soup base is simmered for ten hours using chicken bones and chicken feet. The topping that looks like wood ear fungus is actually thinly sliced dried chicken breast from Japan, accompanied by a soft-boiled egg and homemade fried chicken skin. Every bite is filled with the rich and flavorful taste of chicken and a unique texture.
「親子丼」（$58）使用三种鱼制作的本鱼花煮酱汁，味道层次丰富，再加上橙黄鲜浓的「曉」日本蛋，将蛋黄汁拌入鸡肉和米饭中一起食用，非常满足。
除了鸡肉外，还有多种选择，如宫崎黑毛和牛、猪肉、烧鳗鱼等。您可以选择特色鸡尾酒、清酒或无酒精鸡尾酒，更增添微醺的醉意。
地址：鳜鱼涌华兰路25号柏克大厦地下
营业时间：星期一至六 12pm-3pm、6pm-12am (最后点餐时间11pm)
