Gần khu Tàu Cái Chích, gần Tàu Cái Chích, có một nhà hàng nướng Nhật Bản ẩn dật mang tên “IBURI” vừa mới mở cửa thử nghiệm, chuyên cung cấp nhiều loại thịt gà nướng và món ăn. Nằm ở góc tòa nhà giao nhau giữa đường Hoa Lan và đường Hải Đê. Thiết kế mặt tiền cửa kính viền đen được trang trí bằng rèm vải, bên ngoài cửa có không gian rộng để đặt cây xanh, tạo không khí giống như nhà hàng phong cách Tây Nhật ở khu thương mại của Nhật Bản.
Nhà hàng hiện đang trong giai đoạn thử nghiệm, đặc biệt sử dụng gà ba chỉ tươi ngon địa phương để nướng trên than củi, ngoài thịt gà tươi ngon còn có nhiều phần hiếm như họng gà, màng ngăn ngực gà, mũi gà, v.v. Nếu muốn thử nhiều phần khác nhau cùng một lúc, bạn có thể chọn 8 que gà nướng giá 528 đô hoặc 12 que giá 688 đô, do đầu bếp lựa chọn các loại thịt gà tươi ngon trong ngày. Ngoài các phần hiếm, còn có xương gà, thanh gà, v.v. phổ biến.
Có một món đèn treo đáng thử ($98), được gọi là một món đặc sản trong các món nướng, thực chất là ống dẫn trứng, buồng trứng và trứng chưa nở của gà mái, các phần này được kết nối với nhau, bạn có thể thưởng thức hương vị đậm đà của trứng gà và thịt, phần này hiếm khi có, đề nghị đặt trước.
除了烤串，各种鸡肉料理也用心制作，”浓厚鸡白汤拉面”（$58）看似简单却花费心思和时间，汤底用鸡骨、鸡脚熬制十小时。面层看似是木鱼花的配料，其实是日本鸡胸晒干后再刨出的薄片，搭配溏心蛋和自家炸鸡皮粒，每一口都充满了鸡肉浓香滋味和不同口感。
“親子丼” (58 đô la) được làm từ ba loại cá tươi, nấu với sốt đậm đà và phong phú, kết hợp với trứng Nhật Bản “Akatsuki” màu cam sáng tạo, khi kết hợp với thịt gà và hạt gạo, tạo nên một món ăn thỏa mãn.
Có nhiều lựa chọn ngoài thịt gà, như thịt bò Miyazaki Wagyu, thịt heo, cá nướng unagi, vv. Chọn một loại cocktail đặc biệt, rượu sake hoặc mocktail để thêm phần say mê.
Địa chỉ: Tầng trệt, Tòa nhà Berkeley, 25 Huấn Lan Lộ, Quảng Ngọc Dương, Hồng Kông
Giờ làm việc: Thứ hai đến thứ bảy 12pm-3pm, 6pm-12am (đặt món cuối cùng 11pm)
