หลายสาวๆ ที่กำลังลดน้ำหนักมักจะ “กัดปาก” กลัวว่าหากกินมากเกินไปอาจทำให้อ้วนขึ้นโดยเปล่าเปลี่ยว ทำให้เสียความพยายามที่ใช้ไปเพื่อการลดน้ำหนักก่อนหน้านี้ไปโดยเปล่าประโยชน์! การลดการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยน้ำมันทอด ของหวาน แบบไม่สุขภาพและมีพลังงานสูงนั้นเป็นขั้นตอนสำคัญในการลดน้ำหนัก แต่ทุกคนเคยคิดไหมว่าการเพิ่ม “อาหารลบแคลอรี่” เข้าไปในเมนูอาหารประจำวันจะช่วยในการลดน้ำหนักบ้างหรือไม่?
“อาหารลดพลังงาน” เราได้ยินมากมาย แต่ “อาหารลดพลังงาน” คืออะไร? ในความจริง “อาหารลดพลังงาน” ไม่ได้หมายถึงว่าอาหารนั้นไม่มีพลังงาน แต่เมื่อทานเข้าสู่ร่างกาย กระบวนการการเคี้ยว กิน และย่อยอาหาร ทำให้เกิด “ประสิทธิภาพพลังงานจากอาหาร” ซึ่งเป็นพลังงานเสริมที่ร่างกายใช้ในการประมวลผลอาหาร มีค่าพลังงานสูงกว่าพลังงานจากอาหารเอง จึงเป็น “อาหารลดพลังงาน”
เนื่องจากการเผาผลาญพลังงานมากกว่าการบริโภค ร่างกายจึงจะแปลงไขมันสำรองเป็นพลังงาน รวมถึงอาหารที่มีแคลอรี่ติดลบโดยมีผักผลไม้เป็นหลัก มีแคลอรี่น้อย มีปริมาณน้ำและใยอาหารสูง จึงช่วยในการลดน้ำหนัก ในชีวิตประจำวันควรรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ติดลบเป็นประจำ เพื่อให้การลดน้ำหนักง่ายขึ้น แต่ก็จำไว้ว่าไม่ควรรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ติดลบเท่านั้นและใช้เป็นอาหารหลักแทนอาหารปกติทุกมื้อ มิฉะนั้นอาจทำให้เกิดความไม่สมดุลทางโภชนาการได้
น้ำ
การดื่มน้ำเพียงพอทุกวันมีความสำคัญต่อร่างกายและผิวหนังมากนัก ฉันเชื่อว่าไม่ต้องบอกให้ทุกคนก็รู้แล้ว แต่ก็ยังมีคนไม่ดื่มน้ำเพียงพอ 8 แก้วต่อวัน! การบริโภคน้ำเพียงพอช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญในร่างกาย ช่วยในการเผาผลาญไขมัน และการดื่มน้ำช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มท้อง พร้อมส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ ป้องกันปัญหาท้องผูกที่ทำให้เกิด “หน้าท้อง” หากคุณไม่ชอบดื่มน้ำที่ไม่มีรสชาติ ลองเพิ่มมะนาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ และ “สนับสนุน” ตัวเองให้บรรลุเป้าหมายการดื่มน้ำทุกวันได้
2、บรอโคลี
บรอโคลีเป็นอาหารที่ดีมากไม่เพียงแค่เป็น Superfood แต่ยังเป็นอาหารที่ต่ำแคลอรี่มาก 100 กรัมของบรอโคลีมีเพียงประมาณ 33 แคลอรี่และยังช่วยลดไขมันได้ นอกจากวิตามิน B วิตามิน C และแครอทีนอยด์แล้ว มันยังมีใยอาหารที่ละลายได้มากมาย ช่วยในการขับถ่ายอย่างราบรื่น ป้องกันการสะสมของของเสียในร่างกาย
3、ขึ้นฉ่าย
คนที่ไม่ชอบรส “หอม” อาจจะเลี่ยงมันไป! แต่จริงๆแล้วมันมีพลังงานต่ำมาก 100 กรัมของผักขึ้นฉ่ายมีเพียงประมาณ 17 แคลอรี่เท่านั้น และยังมีวิตามิน A และ B และ C แคลเซียม แมกนีเซียม สารอาหารพืช และใยอาหารอีกมากมาย ช่วยในการย่อยอาหารและกระตุ้นการถ่ายออก ช่วยในการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ ผักขึ้นฉ่ายยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และสารต้านออกซิเดนที่มีอยู่ภายในยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นกรดไหลย้อนและโรคกระเพาะอื่นๆ ได้ด้วยค่ะ.
4、ส้มโอ
มีผู้คนจำนวนมากที่เพิ่มมะนาวลงในเมนูอาหารขณะลดน้ำหนัก เพราะมะนาวมีแคลอรีต่ำเพียง 42 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และมีน้ำตาลเพียง 7 กรัมเท่านั้น น้อยกว่าส่วนใหญ่ของผลไม้ มะนาวยังมีใยอาหารอย่างเพียงพอ การบริโภคมะนาวหนึ่งลูกเทียบเท่ากับครึ่งปริมาณใยอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวันของผู้ใหญ่ ช่วยส่งเสริมการทำความสะอาดลำไส้ และทำให้รู้สึกอิ่มท้อง ช่วยควบคุมความอยากอาหาร ลดปริมาณอาหารที่บริโภค นอกจากนี้ มะนาวยังมีกรดอะมิโนที่ช่วยลดการสร้างอินซูลิน ช่วยลดการแปรงน้ำตาลเป็นไขมัน
5、แอปเปิล
ผลไม้แอปเปิลมีประมาณ 50 แคลอรี่ แต่กระบวนการย่อยอาหารของร่างกายต้องใช้ 75 แคลอรี่! นอกจากนี้แล้ว ดัชนีน้ำตาลในเลือดของแอปเปิลก็ต่ำ และใยอาหารที่ละลายในน้ำที่มีอยู่ในแอปเปิลสามารถเพิ่มความอิ่มท้อง ลดความเร็วของการย่อยอาหาร ดังนั้น ผู้คนที่กำลังลดน้ำหนักมักจะกินแอปเปิลก่อนหรือระหว่างมื้อ นอกจากนี้ยังมีสารสารต้านออกซิเดนที่เป็นอยู่ในจำนวนมาก วิตามิน และแร่ธาตุ ช่วยในการต้านออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือดได้ด้วย
6、มะเขือเทศ
มะเขือเทศขนาดประมาณ 100 กรัมมีเพียง 19 แคลอรี่เท่านั้น และมีระดับน้ำตาลต่ำ สารลิโคพีนในมะเขือเทศสามารถดูดไขมันเกินพอและกระตุ้นการเผาผลาญอาหารใหม่ เสริมผลลัพธ์การลดพุงและการขับถ่ายอุจจาระ นอกจากนี้ มะเขือเทศยังมีกรดลิมอนช่วยในการเผาผลาญน้ำตาลและไขมัน ทำให้มันเป็นอาหารลดน้ำหนักอย่างแท้จริง! นอกจากนี้ มะเขือเทศสีแดงมีระดับสารลิโคพีนมากกว่า และการทอดมะเขือเทศจะปล่อยสารลิโคพีนมากขึ้น ครั้งหน้าที่เลือกและทำอาหารจากมะเขือเทศอย่าลืมใส่ใจดูด้วย!
7、ผักบุ้ง
ที่มีแคลอรีเพียง 23 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สาหร่ายมีใยอาหารมากมาย สามารถกระตุ้นการเคลื่อนไหวในลำไส้ ช่วยป้องกันปัญหาท้องผูก และทำให้ท้องแบนอีกครั้ง! คุณค่าทางโภชนาการของสาหร่ายสูงมาก แต่ละ 250 กรัมของสาหร่ายมีโปรตีนมากกว่า 10 กรัม และยังมีโพแทสเซียมมาก ช่วยกระตุ้นการขับถ่ายโซเดียมออกจากร่างกายผ่านปัสสาวะ ช่วยลดอาการบวม นอกจากนี้ การบริโภคสาหร่ายอย่างหลากหลายยังช่วยเสริมธาตุเหล็ก เหมาะสำหรับผู้หญิงที่ต้องการบริโภค!
圖片來源：Pinterest, instagram@jennierubyjane
