许多女生在进行减肥计划时都会“忍口”，担心一不小心吃多了便会致胖，白白浪费了之前为瘦身所付出的努力！少吃煎炸油腻、甜品这些不健康又高热量的食物，减少摄取过多卡路里当然是减肥的重要一步，不过大家又有否想过，于日常餐单之中加入“负卡路里食物”来帮助减肥？
“高卡”食物我们都听都多，那么“负卡路里食物”又是什么？其实负卡路里食物并不是指该食物不含热量，而是当把它吃进体内，咀嚼、吞咽、消化等过程之中所产生的“食物热能效应”，即身体用作处理食物时所消耗的额外热量，比食物本身的热量高，便属于负卡路里食物。
由于所消耗的热量比摄取的更多，因此身体便会把储备脂肪转化为能量，加上负卡路里食物以蔬果为主，本身所含的热量较少，蕴含的水分及纤维量亦较高，因此有助于瘦身。在日常中不妨多吃以下负卡路里食物，令减肥事半功倍，但也要谨记不能只吃负卡路里食物来取代日常正餐，否则有机会引致营养失衡。
1、水
每天喝足够的水对身体及肌肤有多重要，相信不用说大家都知道，不过不少人却总是一天喝不够 8 杯水！其实摄取充足的水分有助提高体内的新陈代谢，有助于脂肪的燃烧，而且喝水有助增加饱肚感觉，同时促进肠道蠕动，避免宿便而造成的「假肚腩」问题。如果你不爱喝没有味道的水，不妨适量加入柠檬以增添味道，「鼓励」自己达到每天的饮水目标。
2、西兰花
除了是超级食物之外，花椰菜还是一种非常低卡的食物，每100克的花椰菜只有大约33卡路里，而且有助于降低脂肪。除了维生素B群、维生素C、类胡萝卜素等多种营养物质外，它还富含可溶性膳食纤维，有助于顺畅排便，避免体内废物堆积。
3、芹菜
不喜欢“草青”味的人，可能会对它避之则吉！但其实它的热量非常低，100克的西芹只有仅仅约17卡路里，而且更蕴含维他命A、B及C、钙、镁、植物营养素等，膳食纤维亦非常丰富，有助消化及促进排便，帮助减肥。此外，西芹更有助增强免疫力，而内含的抗氧化物亦能减低患上胃炎、胃溃疡的风险。
4、柚子
Many people add grapefruit to their diet when trying to lose weight. It not only has low calories, with only 42 calories per 100 grams, but also contains only 7 grams of sugar, which is lower than most fruits. Grapefruit is also rich in dietary fiber, eating one grapefruit is almost equivalent to half of the recommended daily dietary fiber intake for adults, which helps promote bowel movements, brings a feeling of fullness, helps control appetite, and reduces food intake. In addition, grapefruit contains an amino acid that can inhibit insulin secretion, helping to inhibit the conversion of sugar into fat.
5、苹果
一个苹果所含的热量大约50卡路里，而身体的消化过程却需要消耗75卡路里！除了较低热量之外，苹果的升糖指数亦较低，而其含的水溶性膳食纤维可以增加饱腹感，同时减低消化速度，因此不少减肥人士都会在饭前或餐与餐之间进食苹果。加上丰富的多酚、维他命及矿物质，有助抗氧化及促进心血管健康。
6、西红柿
一个约100克的番茄只有约19卡路里，而且糖分不高，其中的番茄红素能够吸附多余的脂肪并促进新陈代谢，带来排毒消脂效果，改善便秘问题，同时也含有柠檬酸，有助身体代谢糖分及燃烧脂肪，绝对是减肥恩物！此外，较红的番茄蕴含更多的番茄红素，而番茄于炒过后会释放出更多的番茄红素，下次挑选及烹饪番茄时不妨多加留意！
7、菠菜
每100克只有23卡路里的菠菜含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘烦恼，重现平坦小腹！菠菜的营养价值甚高，每250克菠菜之中富含超过10克蛋白质，而且亦有丰富的钾质，能够促进体内的钠质随尿液排走，有助消除水肿。此外，多吃菠菜更能补充铁质，非常适合女生们食用！
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