ในปัจจุบันมีอาหารเจที่หลากหลายมากขึ้น วิธีการทำอาหารก็มีความสนุกสนาน เช่นเดียวกับร้านใหม่ “圓” ที่ตั้งอยู่ในย่านเซ็นทรัล ที่นำเอาอาหารเจแบบผสมผสานระหว่างอาหารตะวันตกและตะวันออกมาเสิร์ฟในรูปแบบ Fine Dining ที่สดใสและน่าตื่นเต้น!
「圓」เมนูอาหารถูกสร้างขึ้นด้วยวัตถุดิบฤดูกาลที่เกี่ยวข้องกับธรรมชาติอย่างแท้จริง โดยไม่มีส่วนผสมของสมุนไพร ในเมนูอาหารสำหรับมื้อกลางวันนี้ประกอบด้วยเครื่องดื่มต้อนรับแขก อาหารว่างก่อนอาหารหลัก อาหารสลัด ซุป อาหารหลัก อาหารเสริมและขนมหวาน ก่อนอื่นเรามาลองชิม “ผักสดห้ารสชาติ” ที่ประกอบด้วยมะระขมิ้น ผักชี แตงกวา กะหล่ำปลี และแอปเปิ้ลเขียว ต่อมาจะมีขนมขบเคี้ยวก่อนอาหารหลักและผักก pickles ที่ทำเอง รวมถึง “ขิงฤดูหนาว ผักกาดน้ำแข็ง” และ “ออลิฟส์ ลูกลอบหมู” โดยออลิฟส์เป็นเมนูที่ทำจากเม็ดมะกอกและเป็นเครื่องเคียงกับลูกลอบหมูที่ทอดและนึ่ง รสชาติเค็มของลูกลอบหมูจะทำให้ปากเรามีความหอมหวาน
延伸閱讀：
- คาเฟ่อาหารสไตล์ใหม่ที่เริ่มต้นด้วยอาหารทะเลอร่อย! จานซีฟู้ดที่อุดมไปด้วยส่วนผสม/ ใกล้ร้านเค้กที่ดีที่สุด
- 10 เมตรตัวเล็กขาวขนาดยักษ์เข้ามาในวงล้อใหญ่ใจกลางเมืองฮ่องกง! ทัวร์เอเชียมาเยือนกรุงเทพฯ/AR ปรากฏตัวที่สถานที่สำคัญในโตเกียวและโซล
- teamLab แสดงจำกัดฤดูหนาว! ปฏิสัมพันธ์กับการวาดภาพคริสต์มาสและจุดถ่ายรูปแบบ IG-able ที่มีแสงและเงาที่ลึกซึ้ง
涼菜「เต้าหู้มรกต」ทำจากเนื้อถั่วเขียวสีเขียวเข้มที่ถูกผัดให้เหมือนเนื้อเต้าหู้ และเพิ่มเติมด้วยมะเขือเทศมะนาวที่ถูกสร้างขึ้นด้วยเทคนิคการทำอาหารโมเลกุล และส่วนประกอบของซุป “เห็ดหลินจือดอกกุหลาบ” ที่ถูกเติมเข้าไปด้วยการต้มเห็ดหลินจืออ่อนๆ ทำให้ซุปมีรสชาติบริสุทธิ์และหอมหวานของเห็ด นอกจากนี้เชฟยังใช้เทคนิคการตัดเต้าหู้อ่อนๆ เป็นเส้นเล็กๆ เหมือนเส้นใยของดอกกุหลาบที่บานออกมา!
主菜 “วุ้นเส้นคริสตัล” มีรากผักห่อหุ้มด้วยแผ่นหัวไชเท้าและเมล็ดถั่วต่างๆ และเจลลี่มะเขือเทศ ใส่น้ำซุปสูงพร้อมกัน และอาหารหลัก “เส้นเย็นโรบินสันผัดกับอโรมาเผ็ด” มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อยและสดชื่น
ของหวานสุดท้าย “ลิ้นจี่” มีรูปร่างที่เหมือนชื่อของมัน และถูกห่อด้วยเนื้อลิ้นจี่มูสและเนื้อลิ้นจี่ที่มีกลิ่นหอมของดอกกุหลาบจากยูนนาน หวานอ่อนและหอม!
ที่อยู่: ห้องเลขที่ 2 ชั้นล่าง ศูนย์ฮอลลีวูด ฮวาโมลีฟ 1-13 ถนนฮอลลีวูด ในเขตเซ็นทรัลฮอลลีวูด
เวลาทำการ: จันทร์ถึงอาทิตย์ เวลา 12:00 น. – 15:00 น. และ 18:00 น. – 23:00 น.
โทรศัพท์: 2728 7278
