ร้านอาหาร Omakase ใหม่ที่มีธีมเป็นภูเขา ชื่อ “Yama” มีการออกแบบที่เต็มไปด้วยแสงแดดธรรมชาติและสไตล์ความเรียบง่ายของวัยรุ่นสตรี วัตถุดิบที่ใช้ในอาหารมีคุณภาพสูงและมีการเตรียมอาหารที่น่าตื่นเต้น ใช้เทคนิคควันมากมายเพื่อให้เข้ากับธีมภูเขา สามารถสนุกไปกับอาหารญี่ปุ่นคุณภาพสูงได้พร้อมกับถ่ายรูปเพื่อเช็คอิน
เมนูอาหารมี Omakase 6 หัวข้อ ได้แก่ “ยามะโนะ” และซึ่งเป็นหัวข้อที่ใช้ส่วนผสมอาหารที่แตกต่างกัน เช่น ปู วัวคิว อาหารทะเล ปลา ไก่ หัวข้อ “ยามะโนะ” (1,688 บาท) ประกอบด้วยอาหารที่อร่อย 10 จาน รวมถึงจานคอนเซปต์อาหารทะเลญี่ปุ่น มีทั้งหมด 5 ชนิดของทางทะเลที่แตกต่างกัน เช่น มิยางิ อิวาเตะ ฮามานากะ นีโคระ และอื่น ๆ แต่ละชนิดมีเครื่องปรุงอาหารที่สดใหม่ เช่น ไข่เม็ดปลาแซลมอน น้ำจิ้มไข่เม็ดปลาแซลมอน ฯลฯ ที่ช่วยเสริมสร้างรสชาติของทางทะเล
ยังมีเชฟเสิร์ฟอาหารว่างก่อน, หอยอบเนย, ซูชิ 5 ชนิด, ซูชิ 5 ชนิด, เนื้อวัว A4 ยากิโอะยากิ, ควรใส่ใจเฉพาะเมนูเนื้อปูเลียงกับข้าวไข่เจียว, ใช้เนื้อปูเลียงและน้ำมันปูเป็นเครื่องปรุงรส, เสิร์ฟพร้อมกับเส้นอุดร, ทุกคำพูดมีรสชาติเข้มข้น และมีน้ำส้มสาดอิตาลีเป็นเพิ่มเติม, โรยน้ำส้มสาดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความสมดุลและความเข้มข้นของรสชาติสดใส
อีกเมนูแนะนำคือ “ครีมเครื่องในปู Omakase” (1,388 บาท) ที่ประกอบด้วยเนื้อปูและเยื่อปูที่อร่อยมาก รวมถึงซุปปูที่ทำจากเนื้อปูและเปลือกปู โดยใช้ใบเยอร์บีและเปลือกมะนาวญี่ปุ่นเพื่อเพิ่มรสชาติที่หอมหวานเปรี้ยวให้กับซุป ทำให้รสชาติเข้มข้น สดชื่น และเปรี้ยวอร่อยมาก
ความสุขที่ไม่คาดคิดคือขนมหวาน ลูกอมผลไม้สดสไตล์ญี่ปุ่น วิธีการทำลูกอมผลไม้สดสไตล์ญี่ปุ่นนี้มาจากร้านขนมหวานญี่ปุ่น พนักงานร้านแนะนำว่าลูกอมผลไม้สไตล์ญี่ปุ่นของร้านนี้เคยได้รับรางวัลระดับโลก กลิ่นหอมอร่อยและกรอบอร่อยจริงๆ มาพร้อมกับสตรอเบอร์รี่จากเกียวโตและไอศกรีมมะพร้าว สดชื่นและเป็นจุดเด่นอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีอาหารเที่ยง omokase ราคาไม่แพง ตั้งแต่ 368 บาทเริ่มต้น ที่คุณสามารถลองอาหารซีฟู้ดซังต่างๆ และอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ได้
ร้านอาหารออมาคาเซ่มีการออกแบบภายในที่ใช้วัสดุไม้สีอ่อนมากมาย รวมถึงเส้นรอบเขา แม้กระทั่งที่วางไม้พักช้อนและการตกแต่งโต๊ะอาหารก็ถูกสร้างขึ้นมาอย่างพิเศษ และยังมีระเบียงที่มองเห็นวิวพื้นที่รอบๆ สนามแข่งม้า ที่นี่เป็นที่สะดวกสบายอย่างมาก การเปลี่ยนแปลงแบบ Omakase นี้ทำให้ไม่มีบรรยากาศมืดมนและเงียบสงบอย่างเดิม ทั้งทางสายตาและทางปากก็ได้รับความพึงพอใจอย่างมาก
ที่อยู่: 38 ถนนเยาวราช แขวงทุ่งครุ กรุงเทพฯ
โทรศัพท์: 3795 6310
