هذا المطعم الجديد “ياما” الذي يعتمد على موضوع الجبال والغابات، مصمم بأسلوب ثقافي بسيط وعصري مليء بالضوء الطبيعي. حتى المكونات المستخدمة في الطعام متقنة وحتى الشكل الخارجي للأطباق مدهش تمامًا. تم استخدام الكثير من التأثيرات الضبابية لمطابقة موضوع الجبال والغابات، لذا يمكنك الاستمتاع بتناول وجبة يابانية عالية الجودة وفي نفس الوقت تلبية رغبتك في التقاط الصور.
القائمة تحتوي على ستة أنواع من أوماكاسي بستة مواضيع مختلفة، بما في ذلك “ياما نو أومازن” وأنواع مختلفة من السرطان ولحم البقر الياباني ومأكولات بحرية وأسماك ودجاج. “ياما نو أومازن” (1688 دولار) يحتوي على عشرة أطباق لذيذة، بما في ذلك صحن متنوع من أوني اليابانية مع خمسة أنواع مختلفة من الأخطبوط البحري من مناطق مختلفة مثل مياجي وإيواتي وهاماناكا ونيمورو وغيرها، وكل نوع مصحوب بكافيار السلمون وصلصة الكافيار ومكونات طازجة أخرى لتعزيز طعم الأخطبوط البحري.
وبالإضافة إلى ذلك، يتم تقديم المقبلات الباردة من قبل الطاهي، بالإضافة إلى بخار الأبالوق الياباني، وخمسة أنواع من الساشيمي، وخمسة أنواع من السوشي، وشرائح لحم البقر الياباني A4 المشوي السميك. يجب الانتباه بشكل خاص إلى خلطة سوبريم شانغهاي مع صلصة السرطان الكبيرة وزيت السرطان، مع توابل السرطان وأودون الأرز. كل لقمة تكون غنية للغاية. مع إضافة خل البلسم الإيطالي الأسود لمدة عشر سنوات، يمكن تحقيق توازن أكثر وتبرز النكهة الطازجة عند إضافة قليل من الخل الأسود.
توصية أخرى هي “كراب أوماكاسي” المكونة من تسعة أطباق (1388 دولار)، وتشمل جيلي الكراب وغطاء الكراب المحشو بالكراب الملكي، وحتى حساء الكراب الذي يتم إعداده بعناية باستخدام غطاء الكراب ومع الإضافة من أوراق اليابان وقشر اليوزو، ليجمع بين النكهات الطازجة والكثيفة والصافية والحامضة في آن واحد.
مفاجأة غير متوقعة هي الحلوى، وهذا هو طراز الآيس كريم الياباني بالفواكه الطازجة والكريمة، وصفة هذا الطراز مأخوذة من محل حلوى ياباني، حيث يقول البائع إن هذا الطراز من الآيس كريم حاز على جوائز عالمية، وبالفعل عندما تأخذ لقمة واحدة تشعر بالنعومة والهشاشة، مع توت الكيوتو وآيس كريم جوز الهند، لمسة منعشة إضافية. بالإضافة إلى ذلك، هناك خيار آخر لتناول وجبة الغداء بأسعار معقولة، بدءًا من 368 دولارًا يمكنك تجربة مجموعة متنوعة من المكونات الموسمية والأطباق الراقية.
تم دمج العديد من المواد الخشبية الفاتحة وخطوط الجبال في تصميم داخلي للمطعم ، حتى حاملي الشوكة وتنسيق الطاولة مصممون بشكل خاص ، ويوجد أيضًا شرفة تطل على منظر ركض الخيل ، وهي مريحة للغاية. يغير هذا الأوماكاسي جو التقليدي المظلم والهادئ ، ويشبع البصر والذوق بشكل كبير.
العنوان: شارع ياو هوا 38 ، طابق 15 ، ذا زينج ، تونغ لوان باي الهاتف: 3795 6310
