แบรนด์นมถั่ว AN ที่เป็นแบรนด์นมถั่วใหม่นอกจากเครื่องดื่มนมถั่วยังมีของหวานจากถั่วหลากหลายชนิด! แบรนด์นี้ถูกสร้างขึ้นโดย Vicky Lau ผู้ได้รับรางวัลเชฟหญิงยอดเยี่ยมในเอเชียปี 2015 ซึ่ง Vicky เคยเปิดตัวเมนู fine dining ที่ใช้เต้าหู้เป็นหัวข้อหลัก ด้วยเทคนิคการทำอาหารแบบฝรั่งเศสในการจัดการผลิตภัณฑ์จากถั่ว ได้รับความชื่นชมอย่างมาก จึงสร้างแบรนด์ใหม่นี้ขึ้นมาเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์นมถั่วอย่างชัดเจนและโดดเด่น.
บริษัทเลือกใช้ถั่วลูกเล็กที่มีคุณภาพสูง non-GMO และปรับปรุงวิธีการบดถั่วแบบดั้งเดิมให้ดีขึ้น ทำให้สามารถสกัดน้ำมันถั่วได้น้อยลง และผลิตนมถั่วที่เข้มข้น นุ่ม และมีความหนืดแบบ creamy ได้
นมถังเติมเป็นเวลาชั่วคราวมี 5 รส ($15 เริ่มต้น) รวมถึงรสชาติเดิม อัลมอนด์ งาดำและมะพร้าว มะกอก กล้วย ทำจากน้ำตาลทะเลที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ และเว็บไซต์ยังแสดงปริมาณน้ำตาลเพื่อให้ทุกคนอ้างอิง
ชุดของขนมหวานก็เป็นเรื่องของ Vicky อีกด้วย พุดดิ้งคาราเมลถั่วเหลือง ($32) ทำด้วยการคุกคุ้งช้าๆ พุดดิ้งเนียนละมุน และ Flan Parisien ทำจากถั่วเหลือง ($28) ที่ทำจากถั่วเหลืองที่ทำเอง ซึ่งเค้กกรอบนุ่ม อร่อยมาก! ถ้าอยากชิมอะไรหวานๆ ลอยละลายลอยละลายถั่วเหลือง ($36) ทำจากแป้ง brioche ทำเป็นลอยละลาย และเติมด้วยครีมจากเมล็ดมะม่วงและถั่วเหลือง อร่อยมาก!
นอกจากนี้ยังมีบiscuits ช็อกโกแลตเมล็ดถั่วเหลืองและสบู่ handmade จากนมถั่วเหลือง ชุดสินค้านี้จะจำหน่ายเฉพาะถึงวันที่ 6 สิงหาคมเท่านั้น และจะจัดจำหน่ายเฉพาะวันพฤหัสบดีถึงวันเสาร์ เพื่อสั่งซื้อสินค้าได้ที่เว็บไซต์ของ Date by Tate ค่ะ
สถานที่: 210 Hollywood Road, Sheung Wan
เวลาทำการ: วันอังคาร – วันเสาร์ 1 โมงเย็น – 7 โมงเย็น
โทรศัพท์: 6730 2494
