La nueva marca de leche de soja concentrada AN no solo ofrece bebidas de leche de soja concentrada, ¡sino también una variedad de postres de leche de soja! Fundada por Vicky Lau, la mejor chef de Asia en 2015, Vicky ha lanzado previamente un menú de alta cocina con temática de tofu, que recibió excelentes críticas por su manejo de productos de soja con técnicas culinarias francesas. Por lo tanto, ha creado esta nueva marca para producir productos de leche de soja de manera transparente.
La marca utiliza soja no transgénica de alta calidad, mejora el método tradicional de molienda de frijoles para exprimir la leche de soja con menos agua, y produce una leche de soja cremosa, suave y con una textura rica.
Leche de soja embotellada disponible temporalmente en 5 sabores ($15 en adelante), incluyendo original, almendra, sésamo negro y coco, anacardo, plátano. Preparado con jarabe de alga marina de bajo índice glucémico para la salud, el sitio web también enumera la cantidad de azúcar para referencia.
Una serie de postres también son el punto fuerte de Vicky. El flan de caramelo de soja ($32) se hace a fuego lento, con una textura suave como la seda, mientras que el Flan Parisien de soja ($28), hecho con masa quebrada casera, es deliciosamente crujiente y fragante. Para algo más pecaminoso, prueba el invierno de soja ($36), un invierno hecho con masa brioche, relleno de crema de almendra y soja, ¡muy cremoso!
Además, también hay galletas de chocolate con leche de soja y jabón artesanal de leche de soja, una serie de productos disponibles solo hasta el 6 de agosto y solo los jueves a sábados. Puedes hacer tu pedido en el sitio web de Date by Tate.
Ubicación: 210 Hollywood Road, Sheung Wan
Horario de apertura: Martes a Sábado de 1pm a 7pm
Teléfono: 6730 2494
