- 尖沙咀呢間新開嘅鐵板燒「夜」走全黑色風格，室內設計用上黑色主題，配以鏤空吊燈營造出型格嘅光影效果。
- 이 신규로 오픈한 ‘야’라는 테판야키 레스토랑은 전체적으로 검은색 스타일을 채택하였으며, 실내 디자인은 검은색을 주제로 하여 공간에 독특한 빛과 그림자 효과를 연출하고 있습니다.
- 店內每個鐵板燒區都可劃分成獨立廂房用餐區，與朋友用餐嘅空間嘅舒適自在，亦可以與鐵板燒廚師有更多交流。
- 매 테판야키 구역은 독립된 개별 식사 공간으로 나눌 수 있으며, 친구들과 식사를 즐길 수 있는 편안한 공간을 제공하며, 테판야키 셰프와 더 많은 교류를 할 수 있습니다.
주점 테판야키 주방장은 고급 호텔 테판야키 레스토랑에서 왔으며, 요리 기술은 매우 숙련되어 있으며, 식재료는 서부 오스트레일리아 랍스터, A4 궁지야 등급의 미야자키 한우 등급과 같이 고급스럽습니다. 더욱이 요리에 창의적인 방법을 도입하여 전통적인 테판야키에 혁신을 가져와 맛을 더욱 높여주며, 과정도 더욱 흥미롭습니다.
A4 궁키와 우시마우시, 철판에 불을 지나 미리 달군 숯을 올리고 일본 차잎을 뿌린 후 덮개를 덮어 연기 효과를 낸다. 다른 요리로는 헝가리 거위 간이 있는데, 철판에 벚나무를 올려 풍부한 거위 간을 연기로 향기롭게 한다. 소고기를 좋아한다면 고베 와규 스기야끼도 있으며, 철판에 설탕을 뿌린 후 얇은 고베 와규를 얹어 카라멜화된 달콤한 맛이 있다.
해산물 종류에는 남아프리카 아바코, 우럭 등이 있으며, 레스토랑은 직접 다양한 맛의 소스를 만들어 매치합니다. 이 경험은 단지 일본의 향수를 해소하는 것뿐만 아니라 레스토랑과 요리사의 진심을 느낄 수 있습니다.
식당은 점심과 저녁 세트 메뉴를 제공하며, 점심은 8코스 $298부터 테판요리의 맛을 즐길 수 있고, 저녁 세트 메뉴는 $1288부터 제공됩니다. A4 공주우와 공주우 스기야키는 세트 메뉴에 추가할 수 있으며, 다양한 선택이 가능합니다.
주소: 짐사추이 산림로 17-19번지 지하
전화: 5331 3978
