El nuevo restaurante de teppanyaki «Noche» en Tsim Sha Tsui sigue un estilo completamente negro, con un diseño interior temático en negro y lámparas colgantes de diseño que crean un efecto de luz y sombra elegante. Cada área de teppanyaki en el restaurante se puede dividir en salas privadas independientes, lo que brinda un espacio cómodo y relajado para cenar con amigos y también permite una mayor interacción con los chefs de teppanyaki.
El chef principal de la plancha en la tienda proviene de un restaurante de alta gama de plancha, y tiene una gran habilidad para preparar platos. Los ingredientes seleccionados son de alta calidad, como la langosta de Australia Occidental y la carne de res A4 de Miyazaki. Además, los platos son innovadores al combinar técnicas modernas con la tradicional plancha, lo que hace que el sabor sea aún más exquisito y el proceso sea más interesante.
Como el A4 Wagyu de Miyazaki, se asa en una plancha y luego se coloca carbón de leña previamente calentado, se espolvorea con té verde japonés y se cubre con una tapa para lograr un efecto ahumado. Otro plato es el foie gras de Hungría, se coloca sobre la plancha con madera de cerezo, ahumando el rico foie gras y equilibrando su grasosidad con el aroma único de la madera. Si te gusta la carne de res, también tenemos el Sukiyaki de Wagyu de estilo Kansai, se espolvorea azúcar en la plancha y se coloca una gran cantidad de finas rebanadas de Wagyu, con un sabor dulce y caramelizado.
La categoría de mariscos incluye abulón de Sudáfrica, lubina, etc. El restaurante se esfuerza en preparar diversas salsas caseras para combinar, lo que no solo brinda una experiencia nostálgica de Japón, sino que también permite apreciar la sinceridad del restaurante y del chef.
El restaurante ofrece menús de almuerzo y cena, con opciones a partir de $298 para el almuerzo con ocho platos de teppanyaki y a partir de $1288 para la cena, con la opción de agregar carne de res A4 de Miyazaki y shabu-shabu de carne de res. Hay diversas opciones para todos los gustos y presupuestos.
Dirección: 17-19 Shan Lin Road, Tsim Sha Tsui, planta baja
Teléfono: 5331 3978
