이 신규 카페는 심수포에 오픈했으며, 완전히 검은색 문과 표지판이 없지만 놓치면 안됩니다! Saloon이라는 이름의 이 카페는 오후부터 저녁까지 고품질 커피를 제공하며, 저녁에는 일본식 꼬치와 다양한 음료도 판매합니다.
가장 눈에 띄는 것은 직접 만든 “물 신견빵” (HK$55)입니다. 이 개념은 “먹을 수 있는” 물입니다. 커피 숍의 커피 애호가들은 고품질 커피를 우려내는 데 사용되는 물의 품질에 매우 신경을 씁니다. 물의 산성, 알칼리도, 미네랄 등이 엄격히 조절되고 시음을 거쳤습니다. 커피를 우려내는 데 사용되는 물로 물 신견빵을 만들기를 원했기 때문에 장미물과 설탕 세 스푼만 넣어 부드럽고 실룽한 질감과 연한 맛을 내었습니다. 파란 작은 접시에 담아 매력적인 색조를 선사합니다.
또 다른 주목할 만한 점은 저녁 시간인데, 카페는 매일 오후 6시 이후에 일본식 꼬치요리를 제공합니다. 간식도 30가지 이상의 선택지가 있으며, 양고기 뚝배기 ($128), 소고기 뚝배기 ($258) 등이 포함되어 있습니다. 그리고 백장어 ($58)는 풍부하고 즙이 많고, 간장게살 ($58)은 향긋하고 달콤합니다. “통풍알”이라는 재미있는 한 가지 메뉴도 있습니다 ($46), 닭 피로 가둔 메추리알을 사용합니다.
음료는 주로 고품질 커피로 구성되어 있으며, 가격은 일반적인 이탈리아식 커피보다 조금 높지만 맛과 추출 방식이 다르며, 더 독특한 맛을 경험할 수 있습니다. 커피 이외의 음료로는 호박 레몬 소다를 추천합니다 (HK$65), 표면에는 집에서 만든 건조한 젤리가 장식되어 있으며 바삭하면서 부드럽습니다.
주소: 심수보 대남거리 196번
영업 시간: 12pm – 10pm
