ร้านกาแฟใหม่ที่เพิ่งเปิดใน Sham Shui Po ไม่มีป้ายโฆษณาหน้าร้านที่เป็นสีดำทั้งหมด แต่ต้องไม่พลาด! ร้านกาแฟชื่อ Saloon ไม่เพียงแต่มีกาแฟระดับพรีเมียมตั้งแต่บ่ายถึงค่ำ แต่ยังมีอาหารญี่ปุ่นย่างและเครื่องดื่มต่างๆในช่วงเย็น
ที่น่าสนใจที่สุดคือ “เค้กน้ำ” ที่ทำเอง (55 บาท) ความคิดคือน้ำที่ “กิน” ร้านกาแฟมีเจ้าของที่รักกาแฟมาก ที่สำคัญกับคุณภาพของน้ำที่ใช้ชงกาแฟ ค่า pH ของน้ำ แร่ธาตุ และอื่น ๆ ได้รับการปรับแต่งอย่างเข้มงวดและทดลองรสชาติ เพราะต้องการใช้น้ำที่ใช้ชงกาแฟเพื่อทำเค้กน้ำ มีการเพิ่มน้ำมะพร้าวและน้ำตาลขั้นสูงเท่านั้น มีความเนียนนุ่มเหมือนน้ำ รสชาติอ่อนๆ วางไว้บนจานสีฟ้า มีสีสันที่น่าหลงใหล
อีกหนึ่งสิ่งที่ควรสังเกตคือตลาดกลางคืน ร้านกาแฟเปิดบริการอาหารจานยากะชาวญี่ปุ่นทุกคืนตั้งแต่ 6 โมงเย็นขึ้นไป มีเมนูอาหารว่างมากกว่า 30 รายการ รวมถึงหนึ่งในนั้นคือ สันหนอนแกะ (128 บาท) และ สันหนอนวัว (258 บาท) นอกจากนี้ ปลาไหลขาว (58 ดอลลาร์ฮ่องกง) มีไขมันมากและน้ำเปรี้ยว และ ตับปลาแซลมอน (58 ดอลลาร์ฮ่องกง) หอมหวานและเข้มข้น นอกจากนี้ยังมีเมนูที่น่าสนใจอีกหนึ่งอย่างคือ “ยาต้านโรคเก๊า” (46 ดอลลาร์ฮ่องกง) ที่ใช้หนังไก่คลุมไข่นกกระทาในตัว
เครื่องดื่มเน้นกาแฟระดับพรีเมียมเป็นหลัก ราคาสูงกว่ากาแฟสไตล์อิตาเลียนทั่วไปเล็กน้อย แต่รสชาติและวิธีชงก็แตกต่างกัน ทำให้สามารถสัมผัสรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มากขึ้น นอกจากกาแฟ ยังแนะนำเครื่องดื่มลีโมเนดเลมอนโซดาสีทอง (65 บาท) ที่มีซองลูกอมที่ทำเองและอบแห้งบนผิว กรอบนอกนุ่มใน
ที่อยู่: ถนนดานัง 196
เวลาทำการ: 12 น. – 10 น.
