오픈 1주년을 맞은 이탈리아 고급 레스토랑 GIACOMO는 8월 12일부터 21일까지 미슐랭 스타 셰프가 주도하는 5코스 취향 메뉴를 선보입니다.
첫 번째 요리 “홍합과 블랙트러플 그리고 오렌지”는 트러플 오일로 볶아낸 홋카이도 홍합에 블랙트러플과 오렌지 소스를 넣어 상큼한 맛이 납니다.
또한, 이탈리아 남부 해안 풍미를 담은 두 가지 요리가 있습니다. 먼저 삶은 후 구워진 랍스터와 살이 튼튼하고 즙이 많은 “프랑스 랍스터와 미니 나물 가지”, 그리고 “스페인 대하와 수제 이탈리아 스파게티”가 있습니다. 파스타는 시칠리아 성숙한 달콤한 체리 토마토와 신선한 바질로 만든 소스에 찍어 먹습니다.
주요 요리인 “로스트 콜로라도 양고기와 양고기 소스가 섞인 아스파라거스 퓨레”는 구워진 맛이 달콤하며, 일햇마을 토마토 건조한 소스를 뿌려 맛을 더했습니다.
마지막으로 달콤한 디저트 “초콜릿 헤이즐넛 이탈리아 아이스크림”이 있습니다. 이중 초콜릿 타워 안에는 Valrhona Guanaja 70% 다크 초콜릿 푸딩, 견과류 설탕, 카르다몬 샹티니 크림이 가득하며, 헤이즐넛 견과류 설탕 아이스크림, 초콜릿 바삭한 비스킷, 초콜릿 가루와 함께 다채로운 식감을 선사합니다.
주소 : 홍콩 콩콩완 홍콩 크라운 휴일 호텔 8호 레드턴로
영업 시간 : (월요일부터 일요일까지) 점심 시간 : 오후 12시부터 오후 3시; 저녁 시간 : 오후 6시부터 오후 11시
전화 : 3980 3008 / 6425 4918
