El restaurante de lujo italiano GIACOMO celebra su primer aniversario con un menú de degustación de cinco platos preparado por un chef con estrellas Michelin, del 12 al 21 de agosto.
El primer plato «Vieiras con trufa negra y cítricos» consiste en vieiras de Hokkaido salteadas con aceite de trufa, marinadas y servidas con trufa negra y salsa de naranja, con un sabor fresco.
Además, hay dos platos con sabor a la costa sur de Italia, que incluyen langosta azul al vapor y luego salteada, y «langosta azul francesa con mini berenjenas», así como «langostinos españoles con fideos italianos hechos a mano», donde los fideos se mezclan con una salsa hecha de tomates cherry maduros y albahaca fresca de Sicilia.
En cuanto al plato principal «Cordero de Colorado asado con puré de brotes de bambú y salsa de cordero», su sabor a la parrilla es dulce y fragante, y se rocía con salsa de carne mezclada con tomates secos al sol, añadiendo sabor.
Finalmente, hay un postre de «helado italiano de avellana y chocolate», con una torre de chocolate rellena de helado de chocolate negro Valrhona Guanaja 70%, praliné, crema chantilly de cardamomo, acompañado de helado de avellana, galleta crujiente de chocolate y trozos de chocolate, que ofrece una variedad de texturas.
Dirección: 8 Dalton Road, Causeway Bay, Hong Kong, Holiday Inn Crown Plaza Causeway Bay
Horario: (lunes a domingo) Almuerzo: 12 p. m. a 3 p. m.; Cena: 6 p. m. a 11 p. m.
Teléfono: 3980 3008 / 6425 4918
