Il ristorante italiano di alta classe GIACOMO, che festeggia il suo primo anniversario, offre un menu di degustazione di cinque portate curato dallo chef stellato Michelin dal 12 al 21 agosto.
Il primo piatto “Capesante con tartufo nero e agrumi” vede le capesante di Hokkaido saltate con olio di tartufo, marinare e condite con tartufo nero e salsa di agrumi, per un sapore fresco.
Inoltre, ci sono due piatti ricchi di sapori della costa meridionale italiana, tra cui gamberi blu cotti al vapore e poi saltati, “gamberi blu francesi con melanzane mini”, e “gamberi rossi spagnoli con tagliatelle fatte a mano in stile italiano”, dove la pasta è condita con salsa fatta con pomodorini maturi e dolci dalla Sicilia e basilico fresco.
Per quanto riguarda il piatto principale “Agnello del Colorado arrosto con purè di bambù e salsa di agnello”, il sapore è dolce e profumato, e viene aggiunta la salsa di carne mista con pomodori secchi al sole per aggiungere sapore.
Infine, c’è il dessert “gelato all’italiana al cioccolato e nocciole”, con un ripieno di gelatina al cioccolato Valrhona Guanaja 70%, zucchero alle noci, panna Chantilly alla cardamomo, abbinato a gelato alle nocciole, biscotto croccante al cioccolato, cioccolato sbriciolato, per un mix di consistenze.
Indirizzo: 8 Hennessy Road, Causeway Bay, Hong Kong, Regal Hongkong Hotel
Ora di apertura: (da lunedì a domenica) Orario pranzo: dalle 12:00 alle 15:00; Orario cena: dalle 18:00 alle 23:00
Telefono: 3980 3008 / 6425 4918
