قائمة طعام الذكرى السنوية لمطعم إيطالي في كوزواي بالعنوان! أطباق جديدة من جراد البحر الأزرق الفرنسي، وتورتة شوكولاتة طبقتين

افتتاح مطعم إيطالي فاخر GIACOMO يحتفل بمرور عام واحد من 12 إلى 21 أغسطس، بقائمة طعام تتكون من خمسة أطباق تمت إعدادها بواسطة شيف ذو نجمة ميشلان.

أول طبق “صدف البحر المقلي مع الكمأة السوداء والبرتقال” يتم تحمير صدف البحر من هوكايدو بزيت الكمأة السوداء ثم تُغمر في تتبيلة مع الكمأة السوداء وصلصة البرتقال، مما يمنحها نكهة منعشة.

بالإضافة إلى ذلك، هناك طبقان يحملان نكهة ساحل جنوب إيطاليا، بما في ذلك جمبري أزرق يتم بخاره ثم قليه، “جمبري أزرق فرنسي مع باذنجان مصغر”، و “جمبري أحمر كبير من إسبانيا مع مكرونة إيطالية مصنوعة يدويًا”، حيث تُغمس المكرونة في صلصة مصنوعة من طماطم الكرز الناضجة من صقلية والريحان الطازج.

فيما يتعلق بالطبق الرئيسي “الحمل المشوي مع بوريه الخيزران وصلصة لحم الحمل”، يتمتع بنكهة لذيذة وحلوة، ويتم رشه بصلصة لحم الحمل الممزوجة بصلصة الطماطم المجففة تحت أشعة الشمس، مما يضيف نكهة إضافية.

في النهاية، هناك حلوى “آيس كريم الشوكولاتة والبندق الإيطالي”، حيث يتم ملء برج الشوكولاتة المزدوج بـ Valrhona Guanaja 70% الشوكولاتة الداكنة، والكريمة الحلوة بالمكسرات، والكريمة بنكهة الهيل، بالإضافة إلى آيس كريم البندق، وبسكويت الشوكولاتة الرقيق، وقطع الشوكولاتة، لتقدم تجربة متعددة النكهات.

العنوان: فندق كراون بلازا كونج هونج كونج، شارع ليدون، تايكونغسوان، هونج كونج
ساعات العمل: (من الاثنين إلى الأحد) فترة الغداء: من الساعة 12 ظهرًا حتى الساعة 3 مساءً؛ فترة العشاء: من الساعة 6 مساءً حتى الساعة 11 مساءً
الهاتف: 3980 3008 / 6425 4918