海港城と香港の手作り蒸留酒「無名氏」N.I.Pは、11月30日までの期間、複数のレストランと共同でカクテルイベント「Sip Sip Hurray」を開催し、地元のジン文化を広めます。国際的に知名度のあるバーテンダー、Lorenzo AntinoriとShelley Taiは、地元で手作りされたN.I.Pジンをベースに、「HK Ginspiration」をテーマにした6種類の新しいカクテルを創作しました。
その中で、共同で提供されるレストランの1つはHarbourside Grillです。ここでは、ビクトリアハーバーの美しい景色を楽しみながら、美食と「HK Ginspiration」カクテルを味わうことができます。レストランでは、ジューシーで肉厚なエビの天ぷらと、たっぷりのシーフードの盛り合わせが特徴で、それに「Bicycle Thief」と「Harbour Sunset Spritz」の2種類のカクテルが合わさっています。
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前者は桂花、陳皮、生姜、クコの実などで作られた「N.I.P 無名氏稀珍氈酒」を基調に、ライム、ジンバリ、キュウリ、紫蘇、ソーダ水を加えて調合されています。一方、後者は閩北武夷山の大紅袍茶の香りが広がる「N.I.P CATNIP 茶氈系列第二話•大紅袍」を基調に、桃、シソ、ユズ、プロセッコを加えて作られています。
「HK Ginspiration」のいくつかのカクテルを試してみたい場合は、Harbourside Grillに行くだけでなく、Amelia、天穴、八十里、Palco、Paper Moon、および花圖品でも試すことができます。さらに、ハーバーシティで指定されたレストランで指定金額以上の消費をすると、ハーバーシティと提携している「無名氏」N.I.Pが限定版の「N.I.P 無名氏稀珍氈酒」を提供してくれます。この特別な酒は、美しい斜めがけの革の袋に入っており、いつでもどこでも楽しむことができます！
ハーバーサイドグリル
住所：尖沙咀広東道3-27号ハーバーシティ海運ビル4階OTE 401号店
営業時間：12pm-11pm
電話：26199100
