下午茶には、3段の洋風スイーツだけでなく、「点心」も選択肢の1つです！最近、灣仔和昌飯店では点心のアフタヌーンティーセットを提供しており、指定された点心5種類とドリンク1杯が含まれています。
点心のスタイルには、「雨前龍井蝦餃」が含まれており、蝦餃の皮に雨前龍井茶を加え、口に入れると甘く香り高い茶の味が広がり、具のエビはシャキシャキとした食感です。「慢煮紅酒穀飼牛肋酥配法式萄葡芥末籽醬」には、牛肋と事前に香りを引き立てた玉ねぎ、人参、ハーブなどの材料が含まれており、70度の低温で7時間ゆっくりと調理され、その後強火で焦げ目がつくまで焼かれます。自家製のパイ生地には黒ごま粉が加えられ、48層に折り重ねられ、サクサクとした食感が楽しめます。
「台式三杯鶏クリスプ春巻き」は、鶏肉、青赤唐辛子、九層塔などの三杯鶏の材料を使用し、醤油、米酒、ごま油でマリネし、強火で焼いて炒め、その後九層塔を加えて具を作ります。濃厚で香り高い味わいです。また、タイ料理と中国料理のフュージョン、「トムヤム海鮮焼き包み」もあります。トムヤムの材料に香ばしく炒めたエビを加えてトムヤムスープを作り、焼き包みの皮に入れ、中身にはエビ、帆立貝、新鮮なイカなどのシーフードに加えて、トムヤムの調味料を加えてタイ風味をプラスしています。
住所：灣仔荘士敦道62号1〜2階
営業時間：午前11時から午後12時（デザートアフタヌーンティーセット提供時間：午後3時から5時）
電話：2866 3444
