「世一」のバスクチーズケーキに触れると、多くの人が深水埗のこの地元の餃子店「家後」の製品が本物だと言います！このチーズケーキを作っているのは、Sai Wan Hoに住む日本人シェフで、このチーズケーキのために多くの人が訪れ、店の外にはいつも長蛇の列ができており、平日の昼12時に行っても満席です！
堂食の場合、チーズケーキには毎日2種類の味があります。プレーン（1個HK$28）と他の味との組み合わせ（1個HK$33）。現在はピスタチオ味が登場しており、以前には抹茶、ほうじ茶、リキュール漬けのぶどう味がありました。プレーンの質感は非常に柔らかく滑らかで、半熟の液体のような質感にはなっていませんが、バスク風のケーキの基準を考えると非常に優れています。チーズの風味があり、甘さもちょうどよいです。
開心果味は、ナッツの成分が含まれているため、その柔らかい質感はあまり目立ちませんが、非常に滑らかで柔らかいです。開心果味は非常に際立っています。全体的な水準は高いですが、価格は一般的なカフェよりもほぼ半額で、コストパフォーマンスは絶対に「最高」です。また、6インチの全体のケーキを予約することもでき、プレーン味（HK$200）や他の味（HK$240）があります。2日前にお店に電話して予約するだけです。
店内に入ると、さまざまな具材の餃子を試すことができ、スープ餃子や焼き餃子を選ぶことができます。セットには日本のおにぎりが付いており、ごぼうの千切りと肉の粒が入っており、日本の家庭料理の味です。この餃子屋は本当に「卧虎藏龍」です！
住所：深水埗基隆街211号
営業時間：11am – 9pm、水曜日定休
電話：2397 8131
