Situato all’interno di un edificio storico di oltre cento anni in Morrison Street, Wan Chai, il ristorante Maison Meiji offre sia spaziose sedute tatami che elementi d’arredo antichi come pareti di mattoni rossi, terrazze, pavimenti in mosaico, finestre in stile francese e scale in legno. Con la sua combinazione di tonalità rosso prugna e verde bosco, l’arredamento richiama l’epoca Meiji e attira molte persone per scattare foto!
Maison Meiji è specializzato in cucina fusion giapponese-occidentale e ha recentemente lanciato nuovi piatti, tra cui una nuova variante di riso al tegamino. Il riso al burro viene preparato con riso giapponese di perle cotto in pentola di burro e servito con uova strapazzate fatte con 3-4 uova giapponesi. Il sapore è ricco e gustoso! Ci sono due nuove salse tra cui scegliere, tra cui la “salsa di pomodoro e aragosta” che viene preparata facendo bollire per 3 ore teste di aragosta, gusci di aragosta, pezzetti di pomodoro e acciughe. Può essere abbinata a aragosta alla griglia, gamberi alla griglia o pollo fritto alla giapponese.
Un’altra salsa è “salsa di frutti di mare alla crema”, in cui gamberi, calamari, vongole e altri frutti di mare vengono saltati con burro all’aglio, quindi aggiunti panna e latte fresco e cotti fino a che non diventano densi. Può essere servita con gamberoni alla griglia o pollo fritto alla giapponese.
“Filetto di manzo Wellington con spinaci sostituisce il prosciutto nella ricetta, rendendo il piatto più leggero. Il filetto di manzo viene leggermente rosolato, poi avvolto in una sfoglia croccante insieme a una salsa di senape francese e spinaci. La superficie diventa croccante, la carne di manzo è morbida e succosa, e viene poi condita con la nostra salsa Madeira fatta in casa per bilanciare il sapore del filetto di manzo Wellington.”
Maison Meiji “Fukuoka Mentaiko Pasta” nel nuovo menu è diverso da quello che si trova in giro. Questa pasta è preparata con oltre 130 grammi di mentaiko mescolato con burro, velocemente condita con la pasta cotta, e poi guarnita con mentaiko intero abbrustolito. Una porzione abbondante che sprigiona un sapore salato e gustoso di mentaiko!
Infine, c’è il nuovo dolce “Mont Blanc al tè matcha”, preparato al momento con abbondante crema di tè matcha sulla superficie del caffè, con due strati di castella giapponese e pasta di fagioli rossi all’interno, e decorato con castagne caramellate, perfetto per Instagram!
Indirizzo: 1 ° piano, stanza A, 7 Maude Street, Wan Chai
Orario di apertura: da martedì a domenica dalle 11:00 alle 22:00, menu principale disponibile dalle 12:00
Telefono: 6186 0889
