BIFTECK, il ristorante francese-japponese di Wan Chai, ha recentemente lanciato oltre 20 nuovi piatti à la carte, tra cui il “Duetto di Bistecca”, che abbina un tenero e succoso filetto di manzo americano con una costina di manzo dal sapore intenso, accompagnato da una delicata schiuma di funghi porcini. Inoltre, il piatto giapponese “Udon con carne di granchio rosso e salsa di pepe e yuzu” ha un sapore fresco e dolce.
Il dessert “Giardino di fragole” ha come base il gelato di fragole e perilla fatto in casa, accompagnato da un cono di crema di formaggio al gusto di mela verde e pistacchio, che è rinfrescante e non stucchevole. Mentre il “Palla di tè giapponese” è pieno di aroma di tè.
Natale offre molte opzioni per un pasto abbondante e BIFTECK propone una cena con 7 portate chiamata “Bonne Fête à BIFTECK” in determinati giorni. Gli “antipasti” includono una tartare di manzo con pregiato caviale di pesce secco e pane morbido, e un “rotolo croccante con gamberi rossi e gamberi dolci, servito con crema di formaggio e gelatina di agrumi”. Segue “calamari giapponesi alla griglia con uova di salmone e salsa di caviale di mare”, in cui il caviale di mare mette in risalto la delicatezza dei calamari.
Il piatto principale consigliato è il “riso francese con abbondante pesce di mare e tartufo nero”, il riso assorbe il sapore dolce del pesce di mare e viene arricchito dal tartufo nero appena grattugiato, che ne esalta il gusto. Per quanto riguarda il secondo piatto, c’è il “tempura di pesce spada giapponese, croccante fuori e tenero dentro”, mentre un’altra opzione è “manzo giapponese A5 e manzo americano”, che permette di assaggiare i diversi sapori della carne bovina in un solo piatto.
“Bonne Fête à BIFTECK” Festa deliziosa
Data: dal 24 al 26 dicembre, il 31 dicembre, 1 gennaio 2023
Ora: dalle 18:00 alle 20:00; dalle 20:30 alle 22:30
Indirizzo: 23º piano, QRE Plaza, 202 Queen’s Road East, Wan Chai
Telefono: 2246-8805
