Central recently opened a new blue and white coastal style Thai restaurant on Pottinger Street! The name of the restaurant, “Plaa,” actually means “fish” in Thai. The new restaurant’s walls are wavy in shape, decorated with sea blue terrazzo, echoing the modern Thai coastal cuisine that the restaurant specializes in. In addition, the restaurant is adorned with geometric line drawings by French artist Xavier Veilhan, creating a comfortable and elegant atmosphere.
I piatti sono pieni di sapori del sud-est asiatico, con un antipasto consigliato di “Kanom Krok, budino di riso al cocco”, che si scioglie in bocca con un cuore di formaggio Condé stagionato per 24 mesi, ricoperto di funghi selvatici e tartufo nero, dal profumo intenso. Come antipasto, “Tom Kha, ostriche al latte di cocco e zenzero” congelato con aggiunta di olio di arancia di bergamotto, mentre “Larb, capesante con insalata di erbe fresche” è preparato con capesante di Hokkaido, semi di coriandolo, basilico, menta e riso saltato, il tutto condito con salsa di peperoni gialli e frutti di mare, per un piatto agrodolce e piccante.
“Il piatto ‘Guai Tiao Ruea 炭燒鮑魚伴船麵醬’ si ispira al piatto thailandese di noodles da barca, sostituendo i pezzi di carne con teneri abaloni, aggiungendo una salsa densa di fegato di abalone, cavolo viola e cipolla rossa marinata, per un sapore sorprendente. Per i piatti a base di carne c’è il ‘Neua Massaman 紅咖喱和牛面頰’, cotto lentamente per 24 ore fino a diventare morbido e saporito, servito con una salsa speciale al curry rosso affumicato, molto gustoso.”
Per quanto riguarda i dolci, ci sono il “Gelato all’ananas I-Tim Sapparot” con granita di arancia e il “Gelato al frutto del drago Mamuang Hao Nanao Ho” con litchi e dragon fruit di stagione, freschi e rinfrescanti.
Indirizzo: 2 ° piano, 8 Flower Street, Central
Telefono: 2389 3288
