中环摆花街最近新开一家蓝白海岸风格的泰式餐厅！店名“Plaa”实际上是泰文中的“鱼”，新店墙身呈波浪形，配搭海蓝色水磨石装潢，呼应餐厅主打的现代泰式海岸料理，再加上法国艺术家Xavier Veilhan的几何线条画作，格调舒适清雅。
菜式充满东南亚风味，推介餐前小点「Kanom Krok 椰子米糕」，入口即溶，内层有经熟成 24 个月的康堤芝士，上面铺满野生蘑菇及黑松露，香味浓郁。头盘「Tom Kha 南姜椰汁生蚝」加入冷冻南姜椰汁汤及马蜂橙油，「Larb 带子配凉拌菜」则以北海道带子配芫荽籽、罗勒、薄荷及炒米，淋上黄椒海鲜酱，酸辣开胃。
“Guai Tiao Ruea 炭烧鲍鱼伴船面酱”灵感来自泰国美食船面，以鲜嫩鲍鱼代替肉块，加入浓稠鲍鱼肝酱，加上紫椰菜及腌红葱头，味道有惊喜。肉类菜式有“Neua Massaman 红咖喱和牛面颊”，经慢煮 24 小时至软糯入味，配合特制烟熏红咖喱作佐酱，非常惹味。
在甜品方面，我们有“菠萝雪糕”配马蜂橙刨冰，“刺黄果雪葩”配荔枝和红火龙果等时令热带水果，清凉解暑。
地址：中环摆花街8号2楼
电话：2389 3288
