Anche se tutti capiscono il concetto di “Tu sei ciò che mangi”, scegliere gli ingredienti giusti in base alla stagione, allo stato mentale e fisico, e bilanciare gusto e salute è sicuramente un’arte! Il popolare ristorante NINETYs ha recentemente collaborato con il marchio di stile di vita naturale e sano 10/10 HOPE per lanciare il menu “Summer Five Elements Wellness”, ispirato all’elemento “fuoco” dei Cinque Elementi, progettando una serie di nuovi piatti estivi!
Nella pratica del mantenimento della salute secondo i cinque elementi, l’estate è la stagione in cui si concentra sull’equilibrio del cuore e dell’intestino. Per adattarsi alle caratteristiche naturali, NINETYs ha scelto appositamente i prodotti naturali di punta di 10/10 HOPE, posizionandoli nel ristorante e utilizzando ingredienti naturali per creare un menu salutare che includa l’elemento “fuoco”. I piatti speciali utilizzano ingredienti vegetali di tipo fuoco come lavanda, cannella, rosmarino, erbe aromatiche e basilico, per aggiungere profondità di sapore e contemporaneamente promuovere l’equilibrio della salute mentale e fisica.
Il menu estivo per la salute dei cinque elementi offre 5 opzioni, tra cui due piatti cotti lentamente. Il “pollo giapponese cotto lentamente” viene cotto a 63 gradi per mantenere la consistenza tenera e conservare più succo e nutrienti, con burro spalmato sopra per un sapore infinito! Il pollo è anche spolverato di lavanda, che oltre a diffondere profumo, può favorire la funzionalità del fegato e della cistifellea, riducendo lo stress e rilassando. Il “dentice cotto lentamente” è preparato con dentice, aglio e rosmarino che aiuta a bilanciare lo stomaco e a rinvigorire la mente, cotto lentamente e poi saltato in padella per ottenere una croccantezza esterna, con un sapore di pesce fresco e fragrante.
“Carne di bufalo australiano alla pietra calda” marinata con sale spagnolo e cannella, delicatamente riscaldata sulla pietra calda, con un aroma avvolgente, la morbidezza della carne di bufalo e il succo ricco lasciano un sapore duraturo in bocca, mentre la cannella aggiunta favorisce la motilità intestinale e la circolazione sanguigna, con effetti lenitivi sull’anima. Un’altra pietanza, il “Pollo francese allevato all’aperto arrosto”, viene farcito con semi di vaniglia, lavanda e tè Blueberry cupcake, quindi cotto lentamente, emettendo un intenso aroma dopo la cottura con vari ingredienti, e la vaniglia al suo interno aiuta a migliorare l’umore e l’azione antiossidante.
Non perdere il “Formaggio di bufala con pomodori francesi speciali” se ami il formaggio. Ha un sapore fresco, dolce e stimolante, abbinato alla basilico ricco di vitamina K, che favorisce la digestione e migliora la gastrite, oltre ad avere proprietà calmanti, antiossidanti e di miglioramento della fatica mentale.
Inoltre, NINETYs ha collaborato con 10/10 HOPE per organizzare due serate di “GREEN Dining Night” il 21 e 22 luglio presso il NINETYs Roastery a Causeway Bay, offrendo attività come “Lezione sulla produzione di oli essenziali con sfere anti-stress”, “Psicologia degli aromi – Esplora la tua personalità vegetale” e “Lezione di 15 minuti sulla preparazione del caffè” per il benessere mentale e fisico. Se sei interessato, prenota sul sito web.
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圖片來源：NINETYs
