แม้ว่าทุกคนจะเข้าใจหลักการของวลี “You are what you eat.” การเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสมตามฤดูกาล สภาพจิตใจและร่างกาย และความสมดุลระหว่างรสชาติและสุขภาพ นั้นเป็นศิลปะที่ซับซ้อน! ร้านอาหารยอดนิยม NINETYs ได้ร่วมมือกับแบรนด์ด้านการดูแลสุขภาพอย่าง 10/10 HOPE เพื่อเปิดตัว “เมนูดูแลสุขภาพตามหลักวิชาเจ้าหน้าที่ฤดูร้อน” ที่ได้รับแรงบันดาลจากธาตุ “ไฟ” ในห้าธาตุ และออกแบบเมนูใหม่ที่เข้ากันกับฤดูร้อน!
ในการดูแลสุขภาพตามหลักวิถีการดูแลสุขภาพของจีน ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่สำคัญในการดูแลหัวใจและลำไส้ ด้วยคุณสมบัติของธรรมชาติ NINETYs เลือกใช้ผลิตภัณฑ์เรียงดาว 10/10 HOPE ที่เป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ วางไว้ในร้านอาหาร และใช้ส่วนผสมจากวัตถุดิบธรรมชาติเข้าไปในเมนูอาหาร เสริมเข้าไปในเมนูอาหารสุขภาพที่มีธาตุ “ไฟ” อาหารยังใช้ส่วนผสมจากพืชที่มีธาตุไฟ เช่น ลาเวนเดอร์ อบเชย โรสแมรี่ สมุนไพร และโบส ช่วยเพิ่มรสชาติและให้ความสำคัญกับสุขภาพทั้งร่างกายและจิตใจ
เมนูดูแลสุขภาพตามหลักวิชาการจีนในช่วงฤดูร้อนมาพร้อมกับ 5 เมนูที่คุณสามารถเลือกได้ โดยมี 2 เมนูที่ใช้วิธีการชุบชิมอย่างช้าๆ “ชุบชิมไก่ญี่ปุ่น” ที่ชุบชิมที่อุณหภูมิ 63 องศาเซลเซียส เพื่อรักษาความนุ่มนวลและน้ำตาลและสารอาหารมากขึ้น และทาเนยลงบนเนื้อไก่ เสริมความอร่อย! นอกจากนี้ยังมีลูกชิดที่ถูกหว่านลงบนเนื้อไก่ ทำให้มีกลิ่นหอมและช่วยในการกระตุ้นการไหลเวียนของตับและลำไส้ ลดความเครียดและผ่อนคลาย “ชุบชิมปลาหางทอง” ที่ใช้ปลาหางทองผสมกับกระเทียมและโรสแมรี่ที่ช่วยในการปรับสมดุลของระบบย่อยอาหาร กระตุ้นสมองให้ตื่นตัว ชุบชิมแล้วค่อยทอดกรอบ เนื้อปลาหางทองหอมมาก
“เนื้อบัฟออสเตรเลียย่างด้วยหินร้อน” ทำจากเกลือสเปนและอบเชย์ จากนั้นนำไปอบบนหินร้อนเบาๆ กลิ่นหอมพุ่งมา ลักษณะเนื้อนุ่ม น้ำเน่าอุ่น ทำให้คนทานต้องคิดถึง และเมื่อเพิ่มอบเชย์เข้าไป จะช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้และการไหลเวียนเลือด และยังมีประโยชน์ในการสงบใจอีกด้วย อีกเมนูหนึ่ง “ไก่ฝรั่งเศสอบ香” นำเมล็ดวานิลลา ลาเวนเดอร์ และชา Blueberry cupcake ใส่ในไก่ จากนั้นนำไปอบช้าๆ หลังจากที่อบหลายอย่างพร้อมกัน กลิ่นหอมจะกระจายออกมา และวานิลลายังช่วยกระตุ้นอารมณ์บวกและต้านออกซิเดชันได้อีกด้วย
คุณที่ชอบชีสอย่าพลาด “ชีสบัฟฟาโลกับมะเขือเทศฝรั่งเศสพิเศษ” รสชาติสดชื่นหวานอร่อยและกระตุ้นความอร่อย มาพร้อมกับโบราณสมุนไพรโบฮีลที่มีวิตามิน K อุดมไปด้วย ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและปรับปรุงอาการกรดไหลย้อน พร้อมช่วยผ่อนคลาย ต้านออกซิเดชัน และปรับปรุงอาการเหนื่อยใจได้ด้วยค่ะ.
นอกจากนี้ NINETYs ยังร่วมมือกับ 10/10 HOPE ในวันที่ 21 และ 22 กรกฎาคม ที่ NINETYs Roastery ใน Causeway Bay เพื่อจัดกิจกรรม “GREEN Dining Night” สอนการทำ “การผลิตน้ำมันหอมระงับความกดดัน” “จิตวิทยากลิ่น – สำรวจบุคลิกของพืชของคุณ” และ “การชงกาแฟ 15 นาที” เพื่อผ่อนคลายจิตใจและร่างกาย ถ้าคุณสนใจ คุณสามารถจองที่เว็บไซต์
เรียนรู้เพิ่มเติม：NINETYs
圖片來源：NINETYs
