على الرغم من أن الجميع يفهم مبدأ “أنت تأكل ما تكون”، إلا أن اختيار المكونات المناسبة وفقًا للمواسم والحالة العقلية والجسدية، مع تحقيق التوازن بين الطعم اللذيذ والصحة، هو بالتأكيد علم من العلوم! مطعم الذي يحظى بشعبية للتصوير NINETYs قام مؤخرًا بالتعاون مع العلامة التجارية للحياة الطبيعية والصحية 10/10 HOPE، لإطلاق “قائمة طعام صيفية للعناية بالصحة وفقًا لخمسة عناصر”، مستوحاة من العنصر “النار” في الخمسة الأساسية، وصممت مجموعة جديدة من الأطباق المناسبة لفصل الصيف!
في فصل الصيف من العناية بالصحة والعافية، يُعتبر الصيف وقتًا مهمًا لرعاية القلب والجهاز الهضمي، ومن أجل التكيف مع الطبيعة، اختارت NINETYs بوضوح منتجات 10/10 HOPE الطبيعية الرائدة ووضعتها في المطعم، مع استخدام مكونات طبيعية في الوجبات، لتقديم قائمة طعام صحية تحتوي على عنصر “النار”. تم استخدام مكونات نباتية تنتمي إلى عنصر النار في الأطباق، مثل اللافندر والقرفة والإكليل والزعتر والريحان، لزيادة طبقات النكهة وفي الوقت نفسه الاهتمام بتحقيق توازن صحي للجسم والعقل والروح.
قائمة طعام صيفية تعتمد على خمسة عناصر تقدم خمسة خيارات، بما في ذلك طبقين من الطهي البطيء. “صدر دجاج ياباني مطهو ببطء” يُطهى عند 63 درجة للحفاظ على نعومته ومزيد من عصارته وقيمته الغذائية، ويُدهن بالزبدة ليمنحه طعمًا لا يُنسى! يُرش صدر الدجاج بالخزامى، مما يعطي رائحة تساعد على تنظيم وظائف الكبد والمرارة، وتخفيف الضغط والاسترخاء. “سمك البحر المطهو ببطء” يتم تحضيره بسمك البحر مع الثوم والإكليل الذي يساعد على تنظيم توازن المعدة وتنشيط العقل، ثم يُقلى بعد الطهي البطيء ليحصل على قشرة خارجية مقرمشة، مما يجعل لحم السمك طازجًا ولذيذًا تمامًا.
“شرائح لحم البقر البري الأسترالي المشوي على الحجر الساخن” يتم تتبيلها أولاً بملح إسباني وقرفة، ثم يتم تسخينها بلطف على الحجر الساخن، مما ينتج عنه رائحة زكية، ونكهة لحم البقر الناعمة والعصيرة تترك انطباعًا لذيذًا على الفم، ويساعد القرفة المضافة على تعزيز حركة الأمعاء والدورة الدموية، ولها تأثير مهدئ على الروح. أما الطبق الآخر “دجاج الحقل الفرنسي المشوي” فيتم حشوه ببذور الفانيليا واللافندر وشاي الكب كيك بالتوت الأزرق، ثم يتم طهيه ببطء، وبعد خبزه معًا ينبعث منه رائحة غنية، والفانيليا فيه يساعد على تعزيز المشاعر الإيجابية ومكافحة الأكسدة.
اذا كنت تحب الجبن، فلا تفوت “جبن الموزاريلا مع الطماطم الفرنسية الخاصة”، طعمه منعش وحلو وشهي، بالإضافة إلى الريحان الذي يحتوي على فيتامين K الغني، والذي يعزز الهضم ويحسن التهاب المعدة، كما يساعد في الاسترخاء ومكافحة الأكسدة وتحسين التعب الذهني.
وبالإضافة إلى ذلك، تعاونت NINETYs أيضًا مع 10/10 HOPE لتقديم سلسلة من ليالي “GREEN Dining Night” في NINETYs Roastery في Causeway Bay في 21 و 22 يوليو، من خلال أنشطة “تصنيع الزيوت الأساسية بالرولر لتخفيف التوتر” و “علم النفس العطري – استكشاف شخصيتك النباتية” و “تجربة تحضير القهوة لمدة 15 دقيقة” للراحة العقلية والجسدية، إذا كنت مهتمًا، يمكنك الحجز عبرالموقع الإلكتروني.
تعرف على المزيد: NINETYs
圖片來源：NINETYs
