“La dieta vegetariana” sta diventando una tendenza globale popolare, alcune persone scelgono il vegetarianesimo per motivi ambientali, altre per motivi di salute, indipendentemente dal motivo, l’abitudine di seguire una dieta vegetariana merita sicuramente di essere promossa. Fortunatamente, anche a Hong Kong ci sono sempre più opzioni vegetariane, come i caffè vegetariani e i negozi di bevande vegani che abbiamo presentato in precedenza, rendendo più facile e fresco mantenere l’abitudine vegetariana!
「西太后」Vivienne Westwood stessa è vegetariana da molti anni, e promuove attivamente il vegetarianismo ecologico. Questa volta ha portato questa idea nel suo ristorante Vivienne Westwood Café, introducendo un nuovo menu vegetariano a basso contenuto calorico che include colazioni per tutto il giorno, pasta e tè pomeridiano inglese preparati con ingredienti vegetariani sani. Vale la pena sostenerlo, che tu sia vegetariano o meno.
// 低卡素食全日早餐 //
Colazione tutto il giorno ha un’attrattiva fatale per molte persone, un piatto pieno di prelibatezze può soddisfare il desiderio di assaggiare diversi ingredienti, solo il pensiero fa venire l’acquolina in bocca! Tuttavia, le calorie di una colazione completa rappresentano il 75% al 85% del fabbisogno giornaliero di una donna adulta, ogni volta che si mangia, il desiderio di stomaco e bocca viene soddisfatto, ma è pieno di sensi di colpa.
Tuttavia, la colazione vegana a basso contenuto calorico proposta dal Vivienne Westwood Café non ti farà sentire così, poiché il ristorante utilizza ingredienti vegani a basso contenuto calorico e sazianti, tra cui funghi shiitake al forno con olio d’oliva fresco, pane croccante e burroso, e il protagonista del pasto, “Moving Mountains Salsiccia Barrett”. La salsiccia è fatta con semi di girasole, è completamente vegana e senza glutine, senza colesterolo e ormoni, ricca di proteine vegetali e vitamina B12, con una consistenza masticabile e un sapore affumicato naturale che ti farà leccare i baffi! La colazione viene servita su piatti a quadretti inglesi iconici, per un tocco di eleganza durante il tuo momento di colazione.
// 素．英式下午茶 //
Sempre più ragazze considerano il tè pomeridiano un must per il fine settimana, per alleviare lo stress del lavoro quotidiano con deliziosi dolci. Tuttavia, come per la colazione all day, anche un ricco tè pomeridiano ha un alto contenuto calorico, ma il “tè pomeridiano vegetariano alla moda inglese” del Vivienne Westwood Café permette di evitare questo peso calorico.
Il tè pomeridiano comprende 6 specialità salate e 2 dolci fatti a mano, serviti su un instagrammabile vassoio per il tè pomeridiano con il marchio del pianeta Saturno di Vivienne Westwood, con il “mini hamburger di manzo del futuro” come piatto principale, con un ripieno di hamburger vegetale composto da formaggio vegano, proteine di piselli e “Beyond Beef manzo del futuro”; gli altri piatti salati includono croccanti di verdure, tartellette di pasta sfoglia con salsa di panna, torte di patate dolci e una fresca insalata di quinoa al pompelmo. Per i dolci, ci sono i classici scones inglesi con uvetta e crostate di frutta di stagione con cremoso formaggio, dolci ma non stucchevoli.
// 素．肉醬意粉 //
Il Vivienne Westwood Café è anche un luogo amato da molti hongkonghesi – il ragù di carne aggiunge un tocco di novità, sostituendo la carne di maiale tritata con la recente carne di maiale magra, creando un ragù a basso contenuto di grassi e calorie.
La dieta a basso contenuto calorico “veg” è un must per l’autunno, quando le temperature esterne scendono rispetto alla media, il corpo ha bisogno di più calorie assorbite a causa della diminuzione delle temperature, quindi mangiare cibi a basso contenuto calorico “veg” non ti farà ingrassare. Il tè pomeridiano “veg” in stile inglese può essere prenotato presso il Vivienne Westwood Café a Causeway Bay o prenotato online.
Vivienne Westwood Café
地址：香港銅鑼灣百德新街 27-47 號 Fashion Walk 1 樓 F-8 號舖
營業時間： 11:00 a.m. – 8:00 p.m.
電話：27995011 （素．英式下午茶需於 24 小時前預訂）
資料及圖片來源： Vivienne Westwood
