“النباتية” أصبحت اتجاهًا عالميًا شائعًا، حيث يتناول البعض النباتيين من أجل الحفاظ على البيئة، بينما يتناول البعض الآخر ذلك من أجل الصحة. بغض النظر عن الدافع، فإن “النباتية” هذه العادة الجيدة تستحق بالتأكيد التشجيع والترويج لها بقوة. ومن الحظ السعيد أن هناك المزيد والمزيد من خيارات النباتية في هونغ كونغ، مثل المقاهي النباتية ومتاجر المشروبات النباتية التي قدمناها لكم سابقًا، مما يجعل الحفاظ على عادة النباتية أكثر سهولة وإحساسًا بالتجديد!
“الإمبراطورة الغربية” فيفيان ويستوود نفسها تتبع نظامًا نباتيًا منذ سنوات عديدة، وحتى تشجع بنفسها نمط حياة نباتي صديق للبيئة. وهذه المرة، قامت بإدراج هذا المفهوم في مطعمها Vivienne Westwood Café، حيث أضافت قائمة طعام نباتية منخفضة السعرات الحرارية تشمل وجبة فطور طوال اليوم، ومعكرونة، وشاي بعد الظهر بالطريقة الإنجليزية، جميعها مصنوعة من مكونات “نباتية” صحية. سواء كنت نباتيًا أم لا، فإنه يستحق دعمك.
// 低卡素食全日早餐 //
وجبة الإفطار طوال اليوم لديها جاذبية قاتلة بالنسبة للكثيرين، يمكن أن تشبع لوحة من الأطباق اللذيذة رغبتهم في تذوق مكونات مختلفة، فقط بالتفكير فيها يجعل اللعاب يتدلى! ومع ذلك، تمثل سعرات حرارية وجبة الإفطار طوال اليوم 75% إلى 85% من احتياجات كل امرأة بالغة يوميًا، بعد كل وجبة، يتم تلبية الرغبة في الطعام ولكن بشعور بالذنب.
لكن إفطار Vivienne Westwood Café النباتي ذو السعرات الحرارية المنخفضة هذا لن يجعلك تشعر بهذا الشكل، حيث اختار المطعم مكونات نباتية منخفضة السعرات الحرارية وتمنح الشعور بالشبع، بما في ذلك الفطر المشوي بزيت الزيتون اللذيذ والمنعش، والتوست الهش والغني بنكهة الزبدة، بالإضافة إلى “Moving Mountains برجر النباتي” الذي يعتبر نجم الوجبة. يتم إعداد النقانق باستخدام زيت بذور عباد الشمس، وهو نباتي 100٪ وخالٍ من الجلوتين، وخالٍ من الكوليسترول والهرمونات وغني بالبروتين النباتي وفيتامين B12، وله ملمس مطاطي ونكهة دخانية طبيعية، ستجعلك تعود لتذوقها مرارًا وتكرارًا! يتم تقديم وجبة الإفطار على صحن الخدمة المميز بنقشة الخطوط الإنجليزية، مما يضيف لوقت استمتاعك بوجبة الإفطار لمسة أنيقة وعصرية.
// 素．英式下午茶 //
أصبحت المزيد من الفتيات يعتبرن تناول فطور الظهيرة ضروريًا في عطلة نهاية الأسبوع، للتخفيف من تعب العمل اليومي بتناول الحلويات اللذيذة. ومثل فطور اليوم الكامل، فإن سعرات الحرارية في وجبة فطور الظهيرة الفاخرة تكون مرتفعة، ولكن “فطور الظهيرة النباتي الإنجليزي” الذي يقدمه مقهى Vivienne Westwood يمكن أن يخفف من هذا العبء بدون زيادة السعرات الحرارية.
يتضمن برنامج الشاي بعد الظهر 6 أصناف من الوجبات المالحة المميزة و 2 حلوى يدوية الصنع، ويتم تقديمها على رف الشاي الذي يحمل شعار Vivienne Westwood، حيث يتميز بوجود “شريحة لحم بقرية مصغرة من المستقبل” كوجبة رئيسية، حيث يتم استخدام جبن نباتي نقي وبروتين بروتين البازلاء و “Beyond Beef Future Beef” كحشوة للهمبرغر النباتي؛ وتشمل الوجبات المالحة الأخرى بسكويت الخضار المقرمش وفطيرة البف باستري مع صلصة الكريمة وفطيرة البطاطا الحلوة وسلطة اليوسفي بالكينوا اللذيذة. أما الحلوى، فتشمل السكونز الزبيبية الضرورية في الشاي الإنجليزي مع تارت الفواكه الطازجة المقدمة مع جبنة الكريمة الكثيفة، حلوة ولكن غير ثقيلة.
// 素．肉醬意粉 //
مقهى فيفيان ويستوود أيضًا من بين المحلات المفضلة لدى العديد من الهونغ كونغيين – حيث يُضاف للسباغيتي باللحم البقري لمسة جديدة، حيث يُستبدل لحم الخنزير المفروم بلحم خنزير جديد شهير مؤخرًا، لإعداد صلصة اللحم ذات الدهون المنخفضة والسعرات الحرارية المنخفضة.
النباتي الخفيف هو موضة الخريف، عندما تنخفض درجات الحرارة الخارجية مقارنة بالمتوسط، يزداد احتياج الجسم للحرارة الممتصة مع انخفاض درجة الحرارة، لذلك لا داعي للقلق من زيادة الوزن عند تناول الطعام النباتي الخفيف. يمكن حجز شاي الظهيرة الإنجليزي النباتي في فندق Vivienne Westwood Café في Causeway Bay أو الحجز عبر الإنترنت.
Vivienne Westwood Café
地址：香港銅鑼灣百德新街 27-47 號 Fashion Walk 1 樓 F-8 號舖
營業時間： 11:00 a.m. – 8:00 p.m.
電話：27995011 （素．英式下午茶需於 24 小時前預訂）
資料及圖片來源： Vivienne Westwood
