“素食”已成为全球流行趋势，有些人选择素食是为了环保，有些人则是为了健康，不论出发点是什么，“素食”这个好习惯绝对值得大力推广开去。幸运的是，香港也有越来越多的素食选择，例如之前为大家介绍过的素食咖啡馆和纯素饮品店，让保持素食习惯变得更轻松也更有新鲜感！
「西太后」Vivienne Westwood本人已经茹素多年，甚至身体力行地积极推动环保素食主义，这次她更将这个理念带入旗下餐厅Vivienne Westwood Café之中，新增低卡素食菜单，包括all day breakfast、意粉及英式下午茶均用健康「素」材，不管你是不是素食者都值得你支持。
// 低卡素食全日早餐 //
全天早餐对许多人来说具有致命的吸引力，一盘丰盛的美食可以满足品尝不同食材的愿望，光是想象就让人垂涎三尺！但一份全天早餐的热量就占了每个成年女性一天 75% 至 85% 所需，每次吃完后，口腹之欲得到满足，但又充满着罪恶感。
然而，Vivienne Westwood Café 推出的低卡素食全日早餐不会让您有这种感觉，因为餐厅选择了低卡路里又具饱腹感的素食食材，包括爽口清新的橄榄油焗灵芝菇、香脆又富牛油香的多士，还有餐点中的主角“Moving Mountains 巴雷特香肠”。香肠使用了葵花籽制成，百分百纯素且不含麸质，零胆固醇又零激素，富含丰富植物蛋白和维生素 B12，口感弹牙并带天然烟熏味，绝对能让您回味无穷！全日早餐更以标志性的英式格纹餐盘奉上，让您的早餐享用时光更添时尚质感。
// 素．英式下午茶 //
愈来愈多女生都以叹下午茶作为周末必备下午茶，以精致美点缓解平日工作的辛劳。不过，与 all day breakfast 一样，一顿丰盛 afternoon tea 的卡路里亦相当的高，而 Vivienne Westwood Café 推出的「素．英式下午茶」就能让大家不会有高热量的负担。
下午茶共有 6 款特色咸点及 2 款手工甜品，以缀有 Vivienne Westwood 土星标志的 instagrammable 下午茶架盛载，其中以「迷你未来牛肉汉堡」作为主打，纯植物汉堡扒内馅用上了纯素芝士、豌豆蛋白及「Beyond Beef 未来牛肉」；另外的咸点包括以蔬菜粒制成的素菜脆饼、配合奶油汁的酥皮挞、紫薯挞及清爽的柚子藜麦沙拉。甜点则有英式下午茶中必不可少的提子松饼、时令水果挞搭配浓厚的奶油芝士，甜而不腻。
// 素．肉醬意粉 //
Vivienne Westwood Café 也为不少港人的摯愛 ── 肉酱意粉加添新意，以近期大热的新猪肉取代猪肉碎，制作出低脂、低热量的肉酱。
低卡「素」單是入秋推介，當外界氣溫比平均氣溫下降後，人體吸收的熱量需求亦隨着氣溫下降後而增多，所以進食低卡「素」食絕對不用怕因此而發胖。素·英式下午茶可於 Vivienne Westwood Café 銅鑼灣門市預訂或網上預訂 。
Vivienne Westwood Café
地址：香港銅鑼灣百德新街 27-47 號 Fashion Walk 1 樓 F-8 號舖
營業時間： 11:00 a.m. – 8:00 p.m.
電話：27995011 （素．英式下午茶需於 24 小時前預訂）
資料及圖片來源： Vivienne Westwood
